Đông Pha nhục từng ăn, nhưng đó là hương thịt thuần túy. So với món ăn hôm nay, đó là một trời một vực.
Nếu lão Đông Pha thể ăn miếng thịt hôm nay, e rằng sẽ nhịn mà thơ đề từ một bài!
“Miếng Đông Pha nhục đó ăn thì bao nhiêu tiền? Còn cả thịt bò đó nữa,” bắt đầu tính toán.
“Tối nay cứ ăn thoải mái, đoàn phim trả tiền. Sau thì tự các lo liệu . cô chủ quán vẫn định giá món ăn ,” Hạ Hiểu Phong ăn hết một bát cơm, hớp một ngụm chậm rãi .
“Giá món ăn định ? Đạo diễn, đây là khai trương ?”
“Thử nghiệm kinh doanh. Cô chủ quán một quán ăn tư nhân cổ truyền, nhưng chỗ lớn, quá nhiều khách. Gần đây ngày nào cũng thử món mới. Lát nữa ăn xong còn góp ý nữa.” Trần Lâm giải thích.
Nhiếp ảnh gia đang uống suýt sặc: “Còn góp ý ? Ngon thế thì còn góp ý gì nữa? Ngoài việc lượng lớn hơn, chẳng góp ý gì khác .”
“Nói đúng đó. Các ăn thử nhà ai ở Kinh thành , món cổ truyền, vì đánh giá một về hương vị, ít món sáng tạo, nào là kết hợp Trung Tây, cổ kim hòa hợp. mà , cái gì cũng cái gì, thu hút nước ngoài thích, xem thử nước mấy ai thích ăn.” Phó đạo diễn .
Trong lúc trò chuyện, món mới mang lên bàn. Dường như cân nhắc việc ăn món thịt lớn, hai món mới lên đều thiên về thanh đạm.
Một con cá vàng lớn bơi lội trong nước súp cá, rau mùi xanh và hành trắng thái sợi điểm xuyết, trông thanh đạm.
Đây là món “ngưỡng hoàng hoa ngư” (cá vàng hầm). “Ngưỡng” là một phương pháp nấu ăn gia đình. Người miền Bắc khi chuyện tối ăn gì, sẽ hầm bắp cải, hầm cà tím, hầm đậu phụ, hầm đồ hộp.
“Ngưỡng” chính là nghĩa hầm. Trong tay Hoa Quốc, cái gì cũng thể hầm một chút.
Canh cá vàng hầm màu sắc trong veo, cá vàng là cả một con, ngoài những đường cắt hoa , hề hư hại chút nào, khiến ngừng xuýt xoa.
Dùng đũa gắp một miếng thịt cá dùng thìa múc một chút canh, thịt cá thơm nồng, mềm mại, chút mùi tanh nào, thanh đạm. Nước canh miệng, càng thêm tươi ngon nhẹ nhàng. Không quá nhiều gia vị và kỹ thuật nấu nướng, món chỉ riêng vị tươi ngon của thịt cá đủ .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/ta-dung-my-thuc-chinh-phuc-gioi-giai-tri/chuong-38-thit-kho-dong-pha.html.]
Món khác là thổ đậu ti (khoai tây thái sợi) xào nhanh. Đây là món ăn mà nhà nào cũng .
càng là món ăn gia đình như , càng khó . Kỹ thuật thái dao, kỹ thuật, và việc kiểm soát lửa càng là điểm mấu chốt.
Truyện được edit bởi Hằng Kio. Nếu thấy hay các bạn hãy bình luận cho mình được biết cảm nhận nha.
Sợi khoai tây đều tăm tắp, vàng óng giòn tan. Tỏi lát và ớt khô ngang dọc giữa đó, tô điểm thêm một màu sắc đậm đà. Món dễ, nhưng ngon dễ.
Trần An Ni gắp một đũa lớn cho miệng, cảm giác giòn sần sật, vị chua cay vô cùng đưa cơm, ăn thấy thanh mát và ngon miệng.
Lại nghĩ đến món khoai tây thái sợi ở nhà, hoặc là lửa tới, ăn vẫn còn sống, hoặc là xào quá lâu, sợi khoai tây đều đứt gãy mềm nhũn. Đôi khi trong lúc luống cuống, gia vị còn cho sai, lẽ bữa mặn, bữa cho quá nhiều giấm. Làm mười , một hai coi là hảo là .
Mỗi gắp vài đũa, hầu như ai cũng ăn hết một bát cơm. Nồi canh hầm nhiều giờ cuối cùng cũng sẵn sàng, Lạc Anh bưng chiếc khay lớn, đó là từng chiếc chén nhỏ.
Mỗi một chén canh, bữa cơm cũng dần đến hồi kết.
Canh xương sườn khoai mỡ, thanh phổi nhuận tràng, món bổ dưỡng tuyệt vời cho mùa thu đông.
Trong chén nhỏ một miếng xương sườn, hai miếng khoai mỡ nhỏ, và nước canh trong veo.
Nước xương canh trong vắt, mang theo chút dầu mỡ gần như thấy, còn những quả kỷ tử đỏ tươi nổi lên . Múc một thìa canh miệng, tươi ngon mà đậm đà, nóng hổi, bụng ấm áp, thoải mái cực kỳ.
Xương sườn ninh mềm rục, cắn một miếng, thịt và xương lập tức răng tách , mềm nhũn vô cùng. Khoai mỡ vốn giòn giờ mềm dẻo tuyệt đối, gần như tan chảy ngay trong miệng. Húp thêm một ngụm canh, ấm áp từ đầu lưỡi đến tận tim. Trong những ngày đông giá lạnh, ăn no uống say một chén canh ngon lành, thật sự là điều tuyệt vời đời.
“Thoải mái quá, ôi chao, no c.h.ế.t mất.” Nhiếp ảnh gia bên cạnh Thẩm Trạm xoa xoa bụng. Anh gầy vì mang vác thiết , dù đến tuổi phát tướng nhưng dáng vẫn gầy, lúc bụng nhỏ nhô lên.
“Vợ mà ăn nhiều thế , chắc chắn sẽ ăn thế sớm muộn gì cũng béo phì.” Anh một câu.
Thẩm Trạm lặng lẽ uống canh, ước gì thể ăn hết tất cả những món Lạc Anh . Có lẽ lúc đầu còn nghi ngờ, nghi ngờ chỉ là trùng tên trùng họ, nghi ngờ chỉ là ngoại hình giống , nhưng ăn xong bữa , lòng Thẩm Trạm vững tin.
