Phúc Tinh Nhà Nông: Ba Vị Ca Ca Cưng Chiều Không Ngớt - Chương 16

Mặt tuyến từ bột mì, cám gạo, bột lúa mạch, muối và các nguyên liệu khác, là một món mì sợi truyền thống đặc trưng của các khu vực Mân Nam (Phúc Kiến), ở một nơi gọi là mặt tuyến, cũng nơi gọi là mì khô.

Tiểu Noãn hết khuấy đều bột mì, muối và nước trong một cái chậu gỗ lớn, đó từ từ nhào thành một khối bột tròn, đậy một chiếc khăn ẩm lên để bột nở trong nửa canh giờ. Tiếp theo, nàng nhúng tay dầu, nặn bột thành những sợi mì đường kính hai phân, cho chậu để nở thêm nửa canh giờ nữa.

Sau đó, nàng lấy sợi mì ngấm dầu từ từ lăn bằng tay, lăn rắc bột mì để chống dính, lăn cho đến khi sợi mì đạt đường kính năm đến bảy ly.

Đây quả thực là một công trình lớn, Tiểu Noãn lăn sợi đến mức mồ hôi nhễ nhại, những ma ma khác thấy nàng hề than vãn một tiếng, khi xong việc của đều lượt tới giúp nàng cùng lăn mì.

Khi cả chậu bột lớn lăn xong, Tôn ma ma quản sự nhặt một sợi mì lên hỏi: “Đây chính là mặt tuyến ? Trông chẳng khác gì mì sợi chỗ chúng .”

Tiểu Noãn lấy một chiếc khăn tay sạch sẽ lau mồ hôi trán, : “Đương nhiên đây là mặt tuyến xong , còn sớm lắm.”

Tiểu Noãn cẩn thận đặt mì sợi chậu cho nở tiếp. Sau khi nở một thời gian, nàng lấy nhiều đôi đũa tre dài, quấn sợi mì lên những đôi đũa tre, mỗi đôi đũa quấn năm mươi sợi mì.

Sau đó, nàng dùng vật che chúng , đặt ở nơi ấm áp để tiếp tục lên men. “Lần nở trong một canh giờ,” Tiểu Noãn với .

Hai canh giờ , nước dùng xương nấu mì sợi cũng xong, đồ kho cũng kho xong, Tiểu Noãn bắt đầu kéo sợi mì.

Nàng cố định một chiếc đũa ở một đầu, tay còn kéo chiếc đũa , từ từ kéo dài, thả lỏng, đó từ từ kéo dài.

Sau khi lặp lặp việc kéo dài, chiều dài của một sợi mì đạt tới một trăm chín mươi phân, mảnh như sợi tóc, khiến trố mắt kinh ngạc.

“Cái … cái quá mảnh !”

Tiểu Noãn với Tôn ma ma: “Tôn ma ma, cũng thấy như thế nào đó, về việc món bột thì chắc chắn thạo hơn nhiều. Một thật sự quá chậm, cũng giúp một tay .”

Tôn ma ma gật đầu, gọi thêm một bà v.ú tay nghề bánh mì đến cùng Tiểu Noãn kéo sợi.

May mắn là hai Tôn ma ma quả nhiên là lão luyện, các nàng tham gia, tốc độ kéo mì của Tiểu Noãn nhanh lên trông thấy, chẳng mấy chốc kéo xong hết mì.

Tiểu Noãn sắc trời : “Cũng còn sớm nữa, Tôn ma ma chỗ thứ gì thể sấy khô những sợi mì ?” Tiểu Noãn dừng một chút : “Thực bình thường đều phơi khô, chỉ là nếu ăn trưa thì phơi e rằng kịp.”

Tôn ma ma nghĩ một lát : “Bếp lò dọn dẹp sạch sẽ thể sấy khô phần cho Lão Thái Thái dùng bữa trưa , chúng nhanh chóng bắt đầu .”

Thế là dọn dẹp sạch sẽ bếp lò, đốt nóng bếp, rút một nắm mặt tuyến bắt đầu sấy khô. Vì lượng mặt tuyến khá ít và trải phẳng, cộng thêm lửa bếp mạnh, chẳng mấy chốc sấy khô xong.

Tiểu Noãn bảo Tôn tẩu t.ử múc một nồi nhỏ cao thang, thả mặt tuyến khô ninh, bẻ mặt tuyến cho tơi , đồng thời ngừng khuấy động, ninh bảy tám phút, cao thang liền biến thành một nồi hồ hồ, mặt tuyến nổi đều trong canh.

Tôn ma ma lúc mới hiểu : “Thì đây là Canh Mặt Tuyến Sền Sệt (Mặt Tuyến Hồ), quả thật hình tượng.”

Tiểu Noãn thái một ít đồ kho đặt lên , thêm chút hành hoa, ngò rí, tỏi phi, bột tiêu trắng, cuối cùng nhỏ một hai giọt rượu ngâm, với Tôn tẩu tử: “Mang tới cho Lão Thái Thái , khi ăn thì trộn đều là .”

Tôn tẩu t.ử một tiếng, đặt bát Canh Mặt Tuyến Hồ hộp đựng thức ăn, vội vã mang .

Sau khi Tôn tẩu t.ử , Tiểu Noãn và cùng đem mặt tuyến kéo xong treo ở sân nhà bếp để phơi khô, vì lo Lão Thái Thái ăn, nên phòng bếp lớn vẫn chuẩn các món ăn khác cho .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/phuc-tinh-nha-nong-ba-vi-ca-ca-cung-chieu-khong-ngot/chuong-16.html.]

Tôn ma ma với Tiểu Noãn: “Hoắc cô nương, nếu chê thì để trổ tài vài món để chúng cùng dùng bữa trưa.” “Ôi, thật tuyệt vời!” Mắt Tiểu Noãn cong thành hai vầng trăng khuyết.

lúc Tôn ma ma đang bếp hăng hái thì một vội vã bước đại phòng bếp, chào Tôn ma ma sốt ruột hỏi: “Tôn ma ma, ai là Canh Mặt Tuyến Hồ buổi trưa ? Lão Thái Thái gặp nàng một lát.”

Tiểu Noãn thấy liền về phía nàng , chỉ thấy tới là một nha mặc áo tay dài đối khâm màu xanh nhạt, là váy Mã Diện màu xanh nhạt. Nàng là quá xinh , hai bên má vài đốm tàn nhang nhỏ, trông cảm giác thiện. Mái tóc đen nhánh vấn thành búi tóc buông rủ, tai còn đeo một đôi khuyên tai Minh Nguyệt Đang bằng ngọc bích.

Tôn ma ma khách khí với nha : “Thì là Bích Yên cô nương tới. Người Canh Mặt Tuyến Hồ trong phủ chúng , là vị cô nương .” Nàng chỉ Tiểu Noãn: “Là khách của Tam gia chúng , Hoắc cô nương.”

“Thì là Hoắc cô nương.” Bích Yên lúc mới thấy Tiểu Noãn, gật đầu với nàng: “Hoắc cô nương chi bằng theo một chuyến.” Nói nàng vóc dáng Tiểu Noãn vẫn còn là một đứa trẻ, bổ sung một câu: “Lão Thái Thái vui mừng nên mới gặp ngươi, ngươi đừng sợ.”

“Vâng, việc đều theo Bích Yên tỷ tỷ.” Tiểu Noãn dậy khẽ khom đầu gối chào Bích Yên, cùng nàng bước ngoài.

Bích Yên thấy nàng cử chỉ đoan trang, khỏi chút thiện cảm với nàng, tò mò hỏi: “Hoắc tiểu cô nương tuổi như , món ăn Phúc Kiến phủ , Lão Thái Thái ăn xong chính là cái hương vị quê nhà đó, mấy chục năm nay từng ăn.”

Tiểu Noãn trả lời câu hỏi của nàng, chỉ khẽ mỉm , tỏ vẻ ngượng ngùng: “Lão Thái Thái ăn ngon miệng là .” Nói xong cũng thêm gì nữa.

Đi qua hai tầng cổng Thùy Hoa Môn là đến viện của Ngụy Lão Thái Thái. Vừa bước cửa phòng, một tiểu cô nương búi tóc thùy thù mở rèm cửa, khẽ khàng bẩm báo với bên trong: “Bích Yên tỷ tỷ dẫn về .”

Bích Yên dẫn Tiểu Noãn tới phía , tươi khen ngợi: “Lão Thái Thái, đưa Canh Mặt Tuyến Hồ tới , xem, chính là tiểu .”

Tiểu Noãn mấy bước lên, cúi hành lễ, miệng : “Xin thỉnh an Lão Thái Thái.” Rồi nàng ngẩng đầu lên, chỉ thấy ghế chủ tọa một Lão Thái Thái tóc bạc như sương, đầu đội mạt ngạch (băng đô) bằng Khắc Ti màu đỏ sậm, mặc áo gấm màu xám đậm thêu chữ Phúc, bên cạnh đặt một cây gậy bằng trầm hương, gậy còn treo một túi thơm thêu hình ông Thọ dắt hươu .

Ngồi bên cạnh Ngụy Lão Thái Thái là một quý phụ trung niên, Tiểu Noãn đoán nàng hẳn là thê t.ử của Ngụy , Ngụy Tam Thái Thái.

Tiểu Noãn khỏi cảm thán trong lòng: Ngụy gia quả nhiên hổ là đại hộ nhân gia, dù ở trấn nhỏ, cái uy thế e rằng cũng chẳng khác gì Lão Thái Quân của các gia tộc lớn ở châu phủ.

Ngụy Lão Thái Thái "Ôi chao" một tiếng, “Vẫn còn là một đứa trẻ ? Mau tới đây cho xem.” Tiểu Noãn đành bước tới, Ngụy Lão Thái Thái kéo tay Tiểu Noãn hỏi: “Đứa trẻ ngoan, Tam nhi t.ử ngươi là thôn Uông Gia . Ngươi món ? Thật khó cho ngươi, phương Bắc căn bản thứ . Ta nhớ mùi vị lâu , sắp xuống mồ , hôm nay cuối cùng cũng ăn một miếng.”

Hạt Dẻ Nhỏ

Nghe lời bà mẫu , Ngụy Tam Thái Thái chút yên: “Lời nương thật quá lời, còn sống thọ trăm tuổi nữa cơ mà.” Bích Yên cũng vội vàng tiến lên an ủi Ngụy Lão Thái Thái.

Ngụy Lão Thái Thái khoát tay: “Ta , chỉ là hôm nay cuối cùng nếm hương vị quê nhà nên chút cảm khái thôi.”

Lúc Tiểu Noãn cũng mở lời: “Lão Thái Thái, món Canh Mặt Tuyến Hồ là con ở đại phòng bếp. Cách dặn dò cho các ma ma ở phòng bếp , ăn cứ dặn dò các nàng . Hơn nữa, con nhiều mặt tuyến, phơi khô còn thể ăn một thời gian.”

Ngụy Lão Thái Thái từ trẻ theo Ngụy Lão Thái Gia khắp nam bắc, kiến thức rộng rãi. Nghe Tiểu Noãn năng lưu loát, kiêu căng hạ , khỏi thiện cảm với nàng, liên tục gật đầu: “Đứa trẻ ngoan, đa tạ ngươi bữa cơm hôm nay.”

Nàng sang với Bích Yên: “Nghe Tam nhi cha cô nương còn đang đợi nàng ở y quán, mau lấy cho cô nương một phong bao lì xì lớn nhất, đưa nàng ngoài cẩn thận.” Bích Yên một tiếng, dặn dò tiểu nha bên cạnh vài câu, tiểu nha liền chạy ngoài.

Ngụy Tam Thái Thái cũng : “Nếu Lão Thái Thái ăn ngon miệng, đó là phúc khí của chúng .” Nói nàng cũng dặn dò một nha bên cạnh: “Ta cũng thưởng cho một hồng bao , mau lấy về đây.” Nha một tiếng ngoài.

Bích Yên mỉm với Tiểu Noãn: “Mau tạ ơn Lão Thái Thái và Tam Thái Thái ban thưởng.”

Tiểu Noãn nàng ý , chỉ là chữ “thưởng” khiến nàng cảm thấy chút thoải mái. Nàng mím môi : “Lão Thái Thái, Tam Thái Thái cần hao tốn như . Ngụy kể từ khi đến trấn chữa bệnh giúp đỡ chúng bách tính nhiều, đều khen Ngụy nhân hậu, y thuật cao minh. Ngụy cũng từng khám bệnh cho con, con những việc gì, cần hao phí.”

Ngụy Lão Thái Thái khác khen nhi t.ử thì càng vui hơn, sang với Bích Yên: “Ài, nhớ , cách đây lâu tặng một đôi vòng tay chạm khắc lụa và hoa cuộn. Ta già nỡ đeo thứ hoa cỏ , mau lấy cho nha đầu đeo chơi .”