Phúc Tinh Nhà Nông: Ba Vị Ca Ca Cưng Chiều Không Ngớt - Chương 15

Tiểu Noãn theo Ngô Quản sự dọc theo đường cái chính của trấn, qua hai ngã tư rẽ một con hẻm tĩnh mịch. Hộ gia đình đầu tiên ở đầu hẻm chính là Ngụy phủ, chiếm trọn nửa con hẻm.

Cánh cổng lớn của Ngụy phủ sơn màu đen, hai vòng khoen cửa bằng đồng thau, còn điêu khắc đầu thú, trông vô cùng oai phong.

Cổng lớn của Ngụy phủ đóng chặt, Ngô Quản sự dừng , dẫn Tiểu Noãn tiếp một đoạn nữa thì thấy một cánh cửa nhỏ bên hông. Bên ngoài cánh cửa một tiểu tư giữ cổng đang buồn chán gì .

Tiểu tư thấy Ngô Quản sự trở về, lập tức thẳng lưng, nở nụ nịnh hót: “Ngô Quản sự hảo, Ngô Quản sự về !”

Ngô Quản sự gật đầu, gì, dẫn Tiểu Noãn .

Sau khi là một lối nhỏ hẹp lát đầy gạch xanh, hai bên đều là tường viện. Đi qua đoạn đường , Ngô Quản sự dẫn nàng rẽ một cái, bỗng nhiên gian trở nên sáng sủa, thoáng đãng: Hóa đây là chỗ giao giữa nội viện và ngoại viện. Tiểu Noãn ngẩng đầu lên, chỉ thấy hai cổng vòm lớn, bên trong những tảng đá gồ ghề quái dị, cùng với hoa nở rộ và liễu rủ tơ mềm.

Ngô Quản sự dẫn Tiểu Noãn về phía nội viện. Đầu tiên thấy là bức bình phong đá lớn chắn ngang cổng, phía điêu khắc Phúc Lộc Thọ Hỷ, vô cùng tinh xảo.

Đi vòng qua bức bình phong, là một căn nhà chính năm gian lớn, bên cạnh là hai hàng sương phòng xếp đặt xen kẽ.

Ngô Quản sự tiếp tục dẫn Tiểu Noãn trong, liếc Tiểu Noãn. Chỉ thấy sắc mặt Tiểu Noãn bình tĩnh, thần thái tự nhiên, khỏi thầm kinh ngạc. Tiểu cô nương đến từ thôn quê xem từng trải, cư nhiên hề lộ chút vẻ ngưỡng mộ nào.

Đối với Tiểu Noãn, việc quả thực đáng gì. Dù T.ử Cấm Thành nàng còn qua ít , một gia đình giàu trong trấn đối với nàng chẳng gì đáng xem. Hai thẳng đến sân viện của Ngụy Lão thái thái, Ngô Quản sự bảo Tiểu Noãn sương phòng chờ một lát, bẩm báo với Ngụy Tiên Sinh.

Một lúc , Ngụy Tiên Sinh và Ngô Quản sự vội vã từ phòng của Ngụy Lão thái thái. Nhìn thấy Tiểu Noãn, mặt Ngụy Tiên Sinh đầy vẻ bất đắc dĩ: “Tiểu Noãn , nãy Ngô Quản sự , con cứ mạnh dạn .”

Tiểu Noãn “Ai” một tiếng, theo Ngô Quản sự đến phòng bếp lớn.

Lúc mười giờ sáng, trong phòng bếp lớn đang chuẩn bữa trưa rầm rộ. Ngô Quản sự , tằng hắng giọng, thấy là liền đặt việc đang xuống: “Ngô Quản sự hảo!”

Ngô Quản sự chắp tay lưng gật đầu, giới thiệu Tiểu Noãn với những khác: “Vị là Hoắc cô nương, đến để chuẩn cơm nước cho Lão thái thái. Nếu nàng điều gì sai bảo, phụ giúp một tay.”

Hạt Dẻ Nhỏ

Một bà v.ú rõ ràng là quản sự nhà bếp xong Tiểu Noãn một cái, do dự : “Đây còn là một tiểu nữ oa, thể lo liệu cơm nước thường ngày của Lão thái thái ? Lão thái thái tuổi cao, nếu chút sơ suất thì đây?”

Ngô Quản sự : “Tôn ma ma cần lo lắng, Hoắc cô nương là khách, hôm nay chỉ đến thử hai món ăn của phủ Phúc Kiến, đến phủ chúng công .”

Mặt già của Tôn ma ma đỏ ửng: “Thì là , thì chúng giúp đỡ Hoắc cô nương thật .”

Tiểu Noãn với trong phòng bếp lớn: “Các vị ma ma đều là những lão nhân đắc lực của Ngụy phủ. Ta vì nhận ân cứu mạng của Ngụy Tiên Sinh, Lão thái thái trong phủ ăn chút món ăn quê hương vùng Mân Nam, mới mặt dày đến phủ quấy rầy, cho Lão thái thái nếm thử. Làm phiền chư vị ma ma là của .”

Mọi vội vàng xua tay : “Không , mời Hoắc cô nương bắt đầu .”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/phuc-tinh-nha-nong-ba-vi-ca-ca-cung-chieu-khong-ngot/chuong-15.html.]

Ngô Quản sự dặn dò Tiểu Noãn: “Có chuyện gì thì cứ với .” Tiểu Noãn gật đầu, Ngô Quản sự liền rời .

Một ma ma bước tới: “Hoắc cô nương định món Miến tuyến hồ mà Lão thái thái ăn ?” Tiểu Noãn gật đầu: “Chính là , chỉ là món ăn vặt đơn giản cũng đơn giản, phiền phức cũng phiền phức.” Ma ma vội : “Không , Hoắc cô nương cứ việc phân phó .”

Tiểu Noãn đa tạ nàng , : “Ta cần một ít xương heo tươi, cá tươi, cồi sò khô ngâm (cà bối), thịt ba chỉ, tim gà, mề gà, ruột non heo, đậu phụ khô và các nguyên liệu khác. Còn là một hương liệu phổ biến như bát giác, lá thơm, quế chi, cùng với rượu trắng.”

Tiểu Noãn suy nghĩ một chút bổ sung: “Ngoài còn cần một d.ư.ợ.c liệu, đương quy, đảng sâm, câu kỷ tử, phủ .”

Mấy ma ma xong đều : “Hoắc cô nương e là quên mất nhà họ Ngụy chúng nghề gì !”

Tiểu Noãn vỗ trán, ôi chao, đúng là . Đây chính là chủ nhà Đồng Tế Đường, thể d.ư.ợ.c liệu . Nghĩ đến đây, nàng cũng ngốc nghếch. Không khí trong bếp lập tức trở nên hòa hợp.

Tiểu Noãn mời ba đến tỉ mỉ một lượt, một nấu phần nước dùng cho Miến tuyến hồ, một đồ mặn ướp, một các loại gia vị khác, còn nàng định loại miến khó nhất.

Lý ma ma, phó quản sự nhà bếp, nước dùng. Tiểu Noãn với bà: “Lý ma ma, tiên lấy xương heo tươi chần qua nước sôi, đó rửa sạch bọt bẩn xương, cho xương nồi nước lạnh. À, nhất là cồi sò khô ngâm, phủ hiện tại ?”

Lý ma ma xong vỗ đùi: “Thật là khéo quá, Lão thái thái là Mân Nam, thích ăn hải vật biển, nhà chúng quả thật thường xuyên chuẩn cá khô, tôm khô, cồi sò khô các loại, chỉ tiếc chúng , mãi ngon. Cồi sò khô là đêm qua ngâm, vốn dĩ định hôm nay lấy nấu cháo cho Lão thái thái.”

Tiểu Noãn gật đầu: “Vậy thì cho một chút cồi sò khô , thêm lát gừng. Ma ma lóc da cá tươi, thái lát thịt cá, xào sơ qua với một chút dầu cũng cho trong nồi canh. Sau đó đun sôi bằng lửa lớn chuyển sang lửa nhỏ hầm từ từ, cuối cùng thêm muối và bột tiêu trắng để nêm nếm là , tuyệt đối quá mặn.” Lý ma ma gật đầu bắt tay .

Người đồ mặn ướp là một nàng dâu trẻ, gọi nàng là Tôn tẩu tử. Tôn tẩu t.ử nhíu mày khổ sở: “Hoắc cô nương, cái … ruột non heo ăn ? Thứ thối bẩn, thể cho Lão thái thái ăn, vả trong nhà cũng thứ .”

Tiểu Noãn nghĩ một lát : “Vậy thì thôi , nghĩ thì khẩu vị của Lão thái thái cũng lắm, nên ăn quá nhiều dầu mỡ.” Tôn tẩu t.ử thở phào nhẹ nhõm, nàng xử lý cái ruột heo hôi hám đó.

Tiểu Noãn đột nhiên nhớ một việc quan trọng: “Tôn tẩu tử, trong phòng bếp lớn của phủ thanh tương (xì dầu) ? Chính là loại tương màu đỏ nâu, như dầu như nước, hương vị tươi đậm .”

Tôn tẩu t.ử giơ ngón cái về phía Tiểu Noãn: “Hoắc cô nương tuổi còn nhỏ mà nhiều quá. Phủ chúng quả thật thanh tương, là Tam gia vận chuyển từ miền Nam xa xôi tới đây, hương vị đó thực sự mạnh hơn đại tương cả trăm .”

Tiểu Noãn vội vàng truy vấn: “Phủ huyện lân cận chúng ai thanh tương ?”

Tôn tẩu t.ử lắc đầu: “Chưa từng qua, chúng đều ăn Đại Tương (tương đậu nành). Thứ e rằng chỉ ở phương Nam, thật sự bất tiện.”

Tôn tẩu t.ử bắt đầu luyên thuyên: “Lần Thanh Tương ăn hết, hàng phương Nam kịp gửi tới, tiểu công t.ử trong phủ nhao nhao lên rằng Thanh Tương thì cơm nấu cũng mất mùi vị thơm ngon.” Tiểu Noãn xong trong lòng mừng rỡ nở hoa, xem phạm vi thị trường của rộng lớn!

“Tôn tẩu tử, ngươi chần tim gà, mề gà qua nước sôi, luộc sẵn một ít trứng cút hoặc trứng gà bóc vỏ. Bắc chảo lên, cho mỡ heo ba chỉ chiên cho thơm, chiên mỡ, đó cho đường trắng đun thành màu caramen, tuyệt đối đun quá lửa, nếu sẽ đắng. Sau đó cho nước, thanh tương, rượu nấu ăn, đường phèn, gừng, hành lá cắt khúc, quế, lá nguyệt quế, hoa hồi nồi nấu, đun sôi cho trứng gà, trứng cút, mề gà, tim gà, đậu phụ khô, vân vân, phàm là thứ gì thể kho trong phủ đều thể cho , ví dụ như giò heo, bắp giò, chân gà, đều . Rồi cứ thế mở lửa nhỏ kho từ từ là .”

Tôn tẩu t.ử đồng ý ngay, còn một nữa Tiểu Noãn bảo nàng thái hành hoa, phi tỏi, tiện thể dùng rượu trắng ngâm đương quy, đảng sâm và kỷ tử. Dặn dò xong những việc , Tiểu Noãn liền bắt đầu chuẩn bắt tay mặt tuyến.