Nợ nần cả triệu đi bán hàng rong, khách rượt đuổi tôi ba con phố. - Chương 3:

03：Bán bánh ú đây, bánh ú vừa thơm, vừa to đây.

Thì ra bánh ú được gói trong lá dong xanh biếc, tràn đầy sức sống, hương trúc thơm ngát lan tỏa khắp nơi. Cùng với việc lá dong bọc gói bánh bị cắt đi, bên trong lộ ra những hạt nếp trắng tinh, căng mọng và rõ nét. Những viên cơm trắng tinh thật đẹp, khiến người ta không nỡ ăn. Khi vào miệng thì mềm dẻo thơm ngọt, hương thơm nhẹ nhàng của gạo nếp và cảm giác mềm mịn của nhân đậu hòa quyện với nhau.

Gạo nếp mềm dẻo, có độ dai vừa phải nhưng không dính răng, mang đến cho người ta cảm giác như câu thơ “Dây ngũ sắc gói lá trúc xanh, cơm thơm nếp trắng như ngọc ngà”.

Nhân đậu đỏ khi vào miệng khồng quá ngọt, thơm, mềm, và mịn màng, mang một hương vị đặc biệt riêng, không quá ngọt gắt, không ngấy, khiến người ta ăn mãi không dừng được. Hương vị ngọt dẻo ấy khiến tâm trạng của người dậy sớm là Cát Châu trở nên thật vui vẻ. Đặc biệt là chiếc bánh ú nhân đậu đỏ trong tay vừa mới lấy ra khỏi nồi, còn nóng hổi, cắn một miếng là ấm cả bụng. Ngồi trên xe, Đổng Cách Cầu không kìm được mà mở ngay túi ni-lông, liền thấy những chiếc lá trúc xanh biếc tỏa hương thoang thoảng. Vươn tay mở ra, một chiếc lá dong to bản, mềm mại, độ dày vừa phải liền hiện ra trước mắt.

Ngửi hương thơm của lá dong, liền cảm nhận được niềm hạnh phúc như trong câu thơ: “Gió nước khẽ thổi vào điện mang theo chút mát dịu, hương bánh ú từ đĩa vàng cùng lá tre lan tỏa.”

Sáng sớm tinh mơ, được ăn chiếc bánh ú mềm dẻo thật không dễ, chiếc bánh trước mắt nặng tới nửa cân. Bánh ú nhân trứng muối và thịt được hấp chín ở nhiệt độ cao, lớp mỡ thịt ba chỉ thấm sâu vào từng hạt gạo nếp căng mọng, chỉ cần ngửi thôi đã thấy thơm mà không ngấy, thịt nạc được “thấm đẫm” dầu mỡ, hoàn toàn không còn cảm giác khô khan.

Trước khi gói bánh, việc khuấy đều làm cho từng hạt gạo đều thấm hương dầu mỡ, vị mặn vừa phải. Hạt nếp bóng dầu được lá dong bao bọc, dưới áp suất cao, khoác lên mình sắc màu hấp dẫn quyến rũ. Vừa cho vào miệng, thịt mỡ dẻo mềm, thịt nạc thì thơm rụm, mùi gạo nếp thơm ngon, dẻo mà không dính.

Bánh ú nhân thịt trứng muối, linh hồn của bánh ú là ở trứng muối, trứng muối thơm ngon béo ngậy và hương thơm của nếp hòa quyện vào nhau. Lòng đỏ trứng muối mềm mịn, rời rạc bao bọc lấy gạo nếp, khi va chạm giữa các răng tạo vị ngấm đều, đầu lưỡi cảm nhận được những hạt li ti ròn rụm.

Đổng Cách Cầu vừa ăn một miếng, vừa cắn vào đến lòng đỏ trứng, chiếc bánh ú thịt nóng hổi bốc khói khiến cô phải há to miệng, vừa ăn vừa thổi phù phù cho bớt nóng.

“Phù, nóng quá nóng quá!”

“Con bé này, sao phải vội thế, còn cả tiếng nữa cơ mà. Bánh ú vừa mới ra khỏi nồi, làm sao mà không nóng, uống chút nước cho nguội đã.”

“Không muốn, uống nước sẽ làm mất mùi vị của bánh ú.” Đổng Cách Cầu đeo kính, dùng tay quạt gió. Hương trứng muối và thịt lan tỏa trong miệng, đây là lần đầu tiên cô được ăn một chiếc bánh ú thịt ngon đến vậy.

Hoàn toàn không thể dừng lại nổi. Đặc biệt là lòng đỏ trứng muối mềm mịn, béo ngậy, mặn ngọt vừa phải hòa quyện cùng nếp dẻo thơm, thực sự khiến người ta cảm thấy mãn nguyện. Quả nhiên, đồ chứa tinh bột chính là "yyds"! (yyds: viết tắt của 永远的神 (yǒngyuǎn de shén), nghĩa là “đỉnh cao mãi mãi”, “bất bại”)

“Con gái à, ngon đến thế cơ à?” Ba Đổng ngửi thấy mùi thịt thơm ngào ngạt trong khoang xe, lại thấy vẻ mặt mãn nguyện của con gái, cũng không kìm được mà nuốt nước bọt.

“Thật sự rất ngon, ba, ba cũng ăn thử đi! Từ trước đến nay con chưa bao giờ ăn được bánh ú nhân thịt ngon như thế này, còn ngon hơn bánh ú nhân thịt mà bà ngoại gói, con xin tuyên bố trong ba ngày tới, bánh ú sẽ "bao trọn" bữa sáng của con!”

Ba mẹ Đổng nhìn nhau một cái, cũng bóc một chiếc bánh ú ra nếm thử. Vừa cắn một miếng đã ngạc nhiên, tròn xoe mắt.

“Không ngờ đấy, bánh ú này đúng là có gì đó đặc biệt thật. Bảo sao bán đắt thế. Đáng tiền, thật sự đáng! Không chỉ đầy đặn mà bên trong còn nhiều miếng thịt. Bên ngoài chẳng chỗ nào bán bánh ú mà thật thà như cậu trai này cả.” Lúc bố Đổng nói, con gái và vợ ông đều bận ăn đến mức không nói được lời nào. Sáu chiếc bánh ú bị hai mẹ con xử lý gọn trong chớp mắt.

“Ợ〜 no rồi!”

“Thời buổi bây giờ, bánh ú làm bằng dây chuyền thì chẳng có được cái hương vị này. Lần gần nhất tôi ăn được bánh ú ngon thế này là hơn mười năm trước rồi. Bánh do máy móc gói ra đúng là thiếu đi chút tình cảm con người. Làm kiểu này tốn công tốn sức, bán 10 tệ một cái cũng không quá đáng. Cậu trai này chắc chắn đã bỏ rất nhiều tâm sức vào đấy, nếu không thì cái bánh ú này không thể ngon như vậy được.”

“Ông nói lời này không phải nói thừa à, ông đi mua thêm mấy cái nữa đi, mang về nhà ăn trưa.”

Cả Cát Châu cũng một hơi ăn liền ba cái, vốn mê đồ ngọt mà giờ lại mê luôn cả bánh ú vị mặn.

〔Mức độ hài lòng +1+1+1〕〔Mức độ hài lòng +1+1+1〕

Việc kinh doanh của Lưu Nhất Kiệt đã khởi sắc, nhưng cũng có người hỏi giá xong thì bỏ đi, chê đắt.

Ông bán bánh kếp bên cạnh cũng không nhịn được, đi mua một cái bánh ú để đỡ thèm, cũng coi như tự thưởng cho bản thân dịp Đoan Ngọ.

Sáng sớm, các sạp ven đường bắt đầu bận rộn theo dòng thí sinh đến dự thi.

Dọc cả con phố, chỉ có quầy của Lưu Nhất Kiệt là đông khách nhất, người mua nườm nượp.

Ban đầu ai cũng nghĩ, sáng sớm ngày thi đại học mà ăn bánh ú thì chắc chắn sẽ ngấy và khó tiêu, chẳng ai mua đâu. Ai ngờ sau khi thử bánh của nhà Lưu Nhất Kiệt thì ai cũng không thể ngừng lại, quay lại mua tiếp.

Anh chàng thật thà, nguyên liệu làm bánh ú cũng thật, nếp thơm dẻo mà không hề dính răng, ai ăn cũng được. Bánh ú thơm dẻo thực sự rất được mọi người yêu thích.

“Em trai, cho anh thêm ba cái bánh ú nữa, bánh nhà cậu thật sự ngon quá trời luôn!”

“Bên trong thịt cũng thơm nữa! Từ trước đến giờ anh chưa từng ăn cái bánh ú trứng muối thịt nào ngon như vậy!”

Khách hàng thường có tâm lý đám đông, thấy một đám người vây quanh một quầy hàng là sẽ sinh ra tâm lý tò mò, muốn đi theo xem thử. Cứ thế mà kéo tới xem cho vui. Chớp mắt đã có bảy tám người nữa vây quanh quầy.

“Cậu em, cho tôi một cái bánh ú, để lấy may mắn cho con gái tôi nhé!”

“Tôi cũng lấy một cái!”

“Cậu em, loại nào ăn ngon hơn vậy?”

“Cậu ơi, phiền cậu nhanh chút, cho tôi năm cái trước nhé〜”

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/no-nan-ca-trieu-di-ban-hang-rong-khach-ruot-duoi-toi-ba-con-pho/chuong-3.html.]

“Tôi cũng muốn, tôi cũng muốn……”

Việc buôn bán bỗng chốc sôi động hẳn lên, người đến cũng ngày càng nhiều. May mà trước đây cậu ấy từng làm thêm ở nhà hàng Haidilao, nếu không thì đôi tay này chắc khó mà lanh lẹ được như thế.

“Đừng vội mà, từ từ thôi... ai cũng có phần.” Vừa lấy túi ra, vừa trấn an mọi người.

Từng đợt thí sinh lần lượt kéo đến, nồi đầu tiên bán hết veo trong chốc lát.

“Loại mặn nồi này bán hết rồi, nồi tiếp theo phải đợi khoảng mười phút.”

“Vậy còn bánh ngọt, còn bánh ngọt không?”

Mỗi người có sở thích ăn uống khác nhau, có người thích vị mặn, có người lại thích vị ngọt.

Bánh ú của Lưu Nhất Kiệt chỉ có hai vị: một là đậu đỏ, hai là trứng muối thịt mặn.

Phần lớn mọi người thích loại trứng muối thịt.

Ở khu vực Kinh Đô này, bánh ú ngọt lại không được ưa chuộng cho lắm, anh ấy cũng không rõ lý do tại sao.

“Vẫn còn bánh ú ngọt, vị cũng khá ngon, mọi người có thể thử xem.”

“Tôi sống hơn nửa đời người rồi mà chưa từng ăn bánh ú ngọt, chỉ thích ăn loại bánh ú mặn có thịt. Cậu em đã giới thiệu rồi thì hôm nay tôi sẽ thử một cái. Cậu cho tôi một cái bánh ngọt, lát nữa lấy thêm ba cái mặn nhé.” Một người đàn ông cao to đứng giữa đám đông, lớn tiếng nói một câu.

Lưu Nhất Kiệt ngước mắt nhìn, ngay lập tức thấy người đang nói chuyện là một anh trai.

“Tôi chưa bao giờ ăn bánh ú ngọt.”

“Tôi cũng chưa, bánh ú ngọt là cho người ăn à? à không phải, bánh ú ngọt có ăn được không?”

Dạo này cả team hơi bận, nên mình sẽ ra từ từ.

“Người ta thường nói miền Nam ăn mặn miền Bắc ăn ngọt mà, sao lại không phải thế nhỉ? Sao ai cũng thích ăn mặn thế.”

“Bình thường nấu ăn có cho đường đâu, chắc chắn là ăn mặn nhiều hơn. Bánh ú mà có ngọt thì mới lạ đấy chứ?”

Đám đông bỗng nhiên tranh luận sôi nổi.

“Ông chủ, cho tôi một cái bánh ngọt thử với!”

“Tôi cũng lấy một cái!”

Có người đi đầu nếm thử, nên cũng có người mua bánh ú ngọt.

Phần lớn mọi người đến quầy của anh ta là để cầu 1 điềm lành cho con cái. Bánh ú nghe tên thôi cũng đã mang ý nghĩa “thi đậu vào cấp ba”

Đã xếp hàng chờ rồi thì chi bằng nếm thử bánh ú ngọt, dù sao cũng chỉ mười tệ, ai cũng có thể chi được.

“……”

Ngày càng nhiều người muốn thử bánh ú ngọt, âm thanh của họ vang vọng bên tai. Anh ta cũng phải tự khen mình một câu: thật là vững vàng. Nếu đổi là người khác, chắc hẳn đã rối hết cả tay chân, gây ra lỗi rồi.

100 cái bánh ú ngọt, 200 cái bánh ú trứng muối thịt, tổng cộng anh ấy đã chuẩn bị 300 cái bánh ú. Hôm qua mất hai ba tiếng mới gói xong, cũng chỉ kiếm được chút tiền vất vả. Mười phút hấp trôi qua trong chớp mắt, Lưu Nhất Kiệt mở nắp xửng hấp ra, từng chiếc bánh ú tròn vo màu xanh liền hiện ra trước mắt mọi người.

Hương thơm dịu nhẹ của nếp đã sớm lan tỏa trong không khí, bay xa khiến người qua đường đều ngửi thấy mùi thơm dễ chịu.

“Oa wow~ thế này là được rồi đó nha, từng cái tròn tròn mũm mĩm, nhìn thôi cũng muốn ăn rồi!”

Những chiếc bánh ú thịt to tròn xuất hiện trước mắt họ, ngay lập tức khiến đám đông sôi sục. Ai nấy đều mua hai cái một lượt, thanh toán xong thì khách hàng rời đi với vẻ hài lòng.

Dư Bình bước xuống xe, hôm nay cô phải trực, đến sớm, mà bữa sáng vẫn chưa kịp ăn. Cô nhìn đồng hồ, vẫn còn sớm, chưa đến giờ trực. Có thể tranh thủ xử lý bữa sáng.

Ngửi thấy mùi thơm của bánh ú, bụng của Dư Bình liền bị đánh thức, kêu “rột rột” vang lên. Lần theo mùi hương của bánh ú, cô thấy một đám người đang vây quanh một quầy hàng. Ngửi thấy hương bánh ngay trước mũi, Dư Bình quyết định sáng nay ăn hai cái bánh ú là xong.

Cô không phải người bản địa ở Kinh Đô, sau khi tốt nghiệp đại học, trúng tuyển vào ngành công an ở đây thì đến làm việc. Chớp mắt đã ba năm. Ba năm nay, số lần cô về nhà có thể đếm được trên đầu ngón tay, nhưng vì công việc, không còn cách nào khác.

Công việc của họ có tính chất đặc thù, người khác được nghỉ lễ thì họ phải trực, phải làm. Dù có thời gian nghỉ cũng phải luôn trong trạng thái trực chiến 24/24. Chỉ cần lãnh đạo thông báo, lập tức quay về đơn vị làm việc. Đã ba năm rồi chưa được về nhà ăn Tết Đoan Ngọ, chưa được ăn bánh ú mẹ gói.

Xếp hàng ở phía sau đám đông. Bên cạnh toàn là người ôm bánh ú gặm, ai nấy đều tràn đầy mãn nguyện, miệng dính đầy dầu mỡ. Tiếng bụng của Dư Bình càng réo to hơn. Đội xếp hàng cứ tiến lên phía trước, sắp đến lượt cô rồi, Dư Bình hơi chút phấn khích.

Bánh ú ơi bánh ú, ta tới đây〜〜