Thịt vịt bóng dầu, trong suốt, nước sốt màu nâu đỏ ngấm đẫm, mùi thơm nức mũi. Cắn một miếng, da vịt mềm dẻo, mềm mại vô cùng, thịt vịt cực kỳ mềm mại, nước sốt mặn ngọt, đậm đà mùi hành, thậm chí khi nhai, còn chút hương rượu thoang thoảng. Một miếng thịt vịt xào hành ăn miệng, quả thực là dư vị vô tận!
Vừa ăn món với hương vị đậm đà, chỉ thấy vô cùng đưa cơm, ánh mắt Tiền Văn Khuê chuyển sang món cơm rang bên cạnh.
Tôm, giăm bông, trứng, và cơm hạt nào hạt nấy, đây là cơm rang Dương Châu!
Tiền Văn Khuê dùng thìa lớn bên cạnh múc một thìa đầy bát cơm nhỏ. Trứng xốp, vàng óng, bao bọc từng hạt cơm trắng rõ ràng, hạt cơm tách rời, tơi xốp, thậm chí còn tỏa ánh sáng lấp lánh, thôi thấy thơm lừng! Tôm, giăm bông, đậu Hà Lan xếp cạnh .
Hạt vàng bọc bạc, hạt bạc ôm vàng! Hóa thật sự loại cơm rang Dương Châu như !
Anh nóng lòng đưa miệng, cơm rang tơi xốp và khô ráo. Khi nhai, hương trứng, hương rau, hương thanh mát, hương vị mặn ngọt, cơm rang chỉ dùng muối để nêm nếm, thanh đạm, chút dư thừa, thơm dẻo ngon miệng, tràn đầy hương vị tươi ngon!
Ăn một miếng cơm rang hề thấy khô nghẹn, chỉ thấy đủ no, còn ăn nữa!
Tiền Văn Khuê còn gắp thịt vịt, nhưng thấy một món khác ăn.
Khuôn mặt lộ vẻ bối rối, đây là món gì ?
Tiền Văn Khuê món ăn mắt, đây là khoai tây và đậu đũa.
Người thường nếu thấy hai nguyên liệu , như lão Tiền tự nghĩ trong lòng, chính là món đậu đũa xào khoai tây. giờ xuất hiện mắt món đó, mà là món Tiền Văn Khuê từng thấy.
Đậu đũa xếp thành hình ngọn tháp nhỏ đĩa trắng muốt, phía phủ một lớp bột mịn như tuyết, còn chút ớt đỏ, màu sắc bắt mắt.
Khoai tây miếng ở bên cũng , khoai tây cắt miếng to nhỏ, trông ngon miệng. Trên đó cũng phủ một lớp bột từ gì, bề mặt khoai tây còn một lớp hành lá điểm xuyết.
“Cái còn nước chấm nữa ?” Tiền Văn Khuê lẩm bẩm một câu, trông vẻ khoai tây và đậu đũa đều chấm với nước sốt .
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/index.php/ta-dung-my-thuc-chinh-phuc-gioi-giai-tri/chuong-27-com-rang-duong-chau.html.]
Nước chấm đựng trong ba đĩa nhỏ quá nông, một đĩa khoanh ớt, hai đĩa còn thì , chắc là loại cay và cay.
“Đây là khoai tây và đậu đũa hấp bột ?” Giọng Hạ Hiểu Phong cũng mang theo chút nghi vấn.
Món ăn dính bột, thật sự ăn nhiều, món duy nhất thể nhớ là món bò hấp bột nổi tiếng của Tứ Xuyên. Từ nhỏ đến lớn ở nhà, hầm là hầm, thêm bột như .
“Là khoai tây hấp bột, đậu đũa hấp bột, thể ăn hoặc chấm với nước sốt,” Lạc Anh .
Món hấp bột phổ biến ở miền Bắc, đây khi món trong cung chút tốn công, vì rang gạo xay thành bột mịn. Còn bây giờ ở thời hiện đại đủ loại máy xay, máy nghiền, máy trộn, chỉ một lát là xong.
Bột gạo dùng cho món hấp bột là do Lạc Anh tự rang, gạo tẻ phơi khô rang nhỏ lửa với gia vị, khi nguội thì xay thành bột mịn, đây là công đoạn tốn công nhất của món .
Tiền Văn Khuê gắp một đũa đậu đũa, thật sự thích ăn khoai tây, hồi nhỏ, mùa đông ngoài khoai tây thì chỉ khoai tây hấp, hầm, nướng, xào, thật sự là ngán đến phát ớn .
Anh gạt bỏ ớt đỏ bề mặt đậu đũa. Vì chủ quán thể ăn , cứ ăn thử . Nguyên liệu đậu đũa thường xào ăn, miền Bắc khi muối dưa cũng dùng đậu đũa khô. Ở quê của Tiền Văn Khuê, đậu đũa gọi là “đậu dài”, là “cháng dòu”, xào cũng ngon, thêm chút thịt sợi thì càng tuyệt vời.
Gắp miệng, ánh mắt Tiền Văn Khuê chút khó tin. Đậu đũa thường giòn, nhưng bây giờ ăn đậu đũa hấp bột mềm dẻo, thanh mát, vị mặn, còn một chút hương hành thoang thoảng từ tới, đặc biệt thơm!
Ăn hết một cọng, Tiền Văn Khuê gắp một cọng khác, giờ nếm thử mùi vị khi chấm gia vị.
Vừa mới xuất viện, lão Tiền vẫn kiềm chế bản , động đến bát nước chấm khoanh ớt. Hai đĩa nước chấm còn thì một đĩa nước sốt màu đậm hơn, một đĩa nhạt hơn.
Tiền Văn Khuê gắp đậu đũa chấm đại một đĩa cho miệng. Đây là nước chấm chua ngọt, mùi giấm nồng đậm, nhưng khi kết hợp với đậu đũa mặn hề lạc quẻ, ngược tạo nên một hương vị kỳ lạ.
Truyện được edit bởi Hằng Kio. Nếu thấy hay các bạn hãy bình luận cho mình được biết cảm nhận nha.
Gắp thêm một miếng chấm đĩa nước chấm khác, là vị mặn thơm, bên trong dường như thêm đậu tương lên men, ăn thấy tươi ngon thanh mát cực kỳ.
Trong lúc Tiền Văn Khuê đang ăn đậu đũa, cô bé Hạ Tinh bắt đầu ăn khoai tây.
Khoai tây ăn như thịt, kết cấu mềm mại chấm nước sốt ăn càng ngon. mắt là khoai tây hấp bột, chút nước sốt nào, may mà nước chấm. Cô bé Hạ Tinh chấm đại một đĩa, đồ chủ quán , chắc chắn cái nào cũng ngon.
