Cuộc sống thường ngày của nữ phụ giác ngộ và con đường sự nghiệp thập niên 80 - Chương 7: Xào ốc tươi-Ngon tuyệt! Cay nồng! Tươi ngon! Thơm phức! Giòn tan

Khi cô vừa nếm thử món ăn, đã cảm thấy tay nghề của mình đúng là đạt đến mức hoàn hảo.

 

Cá không tanh cũng không mặn, thịt mềm, vỏ giòn, nước dùng thì sánh minh, trắng ngần và thơm phức, bên trong là sự hòa quyện của lá tía tô, gừng và ớt, tất cả đều đậm đà và cực kỳ vừa miệng.

 

Rau cần tây được cắt đều và mỏng, cách làm vừa đơn giản lại nhanh chóng, là món ăn phổ biến trong các gia đình nông thôn. Vị ngọt thanh, giòn giòn, mộc mạc nhưng tươi ngon, rất hợp với ăn cơm.

 

Cố Gia Thâm liếc nhìn cô một cái, không nói gì, rồi lặng lẽ múc hai bát cơm và lấy thêm hai đôi đũa.

 

“Tôi đã ăn tối rồi, cậu cứ ăn đi, đừng lo cho tôi.” Giang Lan Lan nhìn ra ý định mời mình ăn cơm của anh, vội vàng xua tay từ chối.

 

Cố Gia Thâm cũng không nài nỉ, anh nhẹ nhàng đổ phần cơm trong bát kia vào bát của mình, chỉ chốc lát đã tạo thành một đống cơm cao ngất.

 

Khi miếng cá vào miệng, Cố Gia Thâm từ từ thưởng thức, mắt anh sáng lên, sau đó gắp một đũa cần tây, nếm thử và cũng cảm nhận được hương vị mà anh cực kỳ thích. Lúc này, dưới ánh mắt chăm chú của Giang Lan Lan, anh gật đầu khen ngợi: “Quả thật rất ngon, đầy đủ màu sắc, mùi thơm và hương vị.”

 

Giang Lan Lan càng thêm vui sướng: “Tớ nói rồi mà, ta nghề của tớ cũng khá lắm chứ bộ!”

 

Trong sách, sau này quán ăn nhỏ của cô thu hút không ít khách hàng giàu có, chỉ để được thưởng thức món ăn. Chinh phục một Cố Gia Thâm, có gì là khó chứ?

 

Cố Gia Thâm không nói gì thêm, chỉ lặng lẽ ngồi ăn cơm.

 

Nhìn anh vừa ăn vừa nhai nhanh chóng, Giang Lan Lan không khỏi ngẩn ra, đôi mắt dính chặt vào anh, chẳng thể rời đi.

 

【Cố Gia Thâm ăn cơm mà đẹp mắt thật đấy! Mình chưa từng thấy ai ăn mà lại tao nhã như vậy.】

 

【Cậu ấy làm sao mà vừa ăn nhanh lại vừa đẹp thế nhỉ? Hay là mình thử học theo một chút nhỉ?】

 

【Không không không, thôi đừng nữa, nếu mình học được sự tao nhã này, chắc chắn sẽ ăn không nhanh được đâu. Cứ nhìn cách nhà mình giành đồ ăn đi, nếu không mình đói c.h.ế.t mất! Đợi đến lúc dọn ra ở riêng rồi học cũng chưa muộn…】

 

Cố Gia Thâm chậm rãi gấp thức ăn, có vẻ như anh muốn cười nhưng lại cố gắng kìm nén.

 

Anh đẹp một cách tự nhiên, tóc đen mượt và hơi dài, nhẹ nhàng rũ xuống lên trán, che khuất đôi lông mày dày và sắc bén, nhưng lại càng làm nổi bật đôi mắt sáng và sâu thẳm dưới hàng lông mày đó.

 

Anh không phải kiểu người có nét mặt quá đậm, từng đường nét đều hoàn mỹ, nhưng khi kết hợp lại với nhau lại vô cùng hài hòa. Dù vậy, vì không có nét nào vượt trội, nên cái nhìn đầu tiên không mang lại cảm giác choáng ngợp, nhưng lại dễ dàng khiến người ta say đắm.

Dĩ nhiên, điều này không ngăn cản anh trở thành trung tâm của sự chú ý từ đầu đến chân, khiến người ta phải trầm trồ trong giây lát.

Giang Lan Lan không thể rời mắt khỏi vẻ ngoài của Cố Gia Thâm, mắt cô không chớp lấy một cái, nhìn anh ăn cơm, đôi mắt không thể không dừng lại trên sống mũi thẳng tắp của anh, rồi lại không tự chủ được nhìn vào đôi môi mỏng, rõ nét. Trong đầu cô lúc này, ngoài Cố Gia Thâm, chẳng còn ai khác.

【Ôi, sao cậu lại đẹp đến vậy chứ! Còn đẹp hơn cả ngôi sao trên tạp chí nữa, Chu Lý Kính ấy!】

 

【Phải làm sao đây, mắt mình hình như không chịu nghe lời rồi, không được nhìn nữa Giang Lan Lan! Như vậy là không lịch sự đâu!】

 

【Nhìn thêm một chút cũng chẳng sao, mà mình chỉ nhìn thôi, đâu có làm gì đâu. Cố Gia Thâm chắc chắn không để ý đâu, dù sao thì món ăn của mình cũng ngon quá, cậu ấy ăn ngon lành mà!】

Cố Gia Thâm bị ánh mắt của cô nhìn chằm chằm không chút che giấu, trong đầu anh không ngừng vang lên những suy nghĩ táo bạo của cô, khiến tâm trạng anh có chút xáo trộn, nhưng vẻ ngoài vẫn không thay đổi, hoàn toàn không lộ ra chút cảm xúc nào.

Với ngoại hình, thành tích và tính cách hướng nội, anh không ít lần bị người khác nhìn chăm chú. Những ánh mắt đó có lúc là sự ngưỡng mộ, có lúc là sự thán phục, nhưng cũng không thiếu những tia nhìn đầy ác ý và khinh miệt.

Tóm lại, dù là ánh mắt mang ý nghĩa gì, anh đều cảm thấy vừa chán ghét, lại vừa quen thuộc.

Tuy nhiên, ánh mắt của Giang Lan Lan lại khác biệt hẳn so với những lần anh từng cảm nhận. Dĩ nhiên, có thể là vì tâm trạng của anh lúc này cũng khác.

Bây giờ anh chẳng còn tâm trí đâu mà nghĩ ngợi lung tung, cố gắng giữ cho mình một thái độ bình thản, dưới ánh mắt như có như không kia, anh vẫn ung dung thong thả ăn cơm.

 

Nhưng đợi đến khi Cố Gia Thâm đi xới thêm cơm, Giang Lan Lan cũng không thèm nhìn anh nữa. Cô nào có quên mất nhiệm vụ chính của mình.

 

Cô nhanh chóng ra ngoài, ra sân trước múc một tô ốc, cô tranh thủ ánh đèn trong nhà mà rửa đi rửa lại mấy lần, sau đó bưng tô ốc vào bếp. 

 

Muốn cắt đuôi ốc thì phải có ánh sáng, không có là không được.

 

Lúc này mọi người thường hay làm món ốc xào, thường là phải kiên nhẫn ngồi nhể từng con ốc ra, rồi đem xào chung với hẹ. Không những phiền phức, mà còn mất cả buổi chiều cũng chỉ lôi ra được có tí thịt, còn chẳng đủ cho cả nhà ăn một bữa no.

 

Trong tiếng "rắc rắc" giòn giã, từng cái đuôi ốc bị cắt lìa, cùng lúc đó, Cố Gia Thâm cũng đã ăn xong bữa cơm của mình.

 

"Cậu cứ để bát đũa ở đó, lát nữa tớ làm xong món ốc sẽ rửa luôn một thể." Giang Lan Lan thấy cậu đã ăn xong, liền nói.

 

Trong mắt cô, Cố Gia Thâm là học sinh giỏi đứng đầu, cần phải tranh thủ mọi thời gian để học tập, cô cũng không muốn làm lỡ dở thời gian của người ta, cảm thấy đây là việc mình tiện tay có thể làm được.

 

Tất nhiên, cô đã mượn bếp núc của người ta, ít nhiều gì cũng muốn dùng sức lao động của mình để bù đắp lại cho đối phương.

 

Cố Gia Thâm không nói gì, tự mình rửa sạch bát đũa rồi cất vào tủ, sau đó mới liếc nhìn Giang Lan Lan, dưới sự thúc giục của cô, anh rời đi.

 

Bước ra khỏi bếp, anh cảm thấy mặt mình hơi nóng, không biết là do hơi nóng của thức ăn lúc nãy, hay là do nguyên nhân nào khác, tóm lại, điều này khiến cậu có chút lâng lâng, lại có chút khó chịu.

 

Bước chân đang định đi về phòng ngủ bỗng chuyển hướng, anh đi đến bên giếng bắt đầu bơm nước, đợi nước lên, cậu không màng đến việc có bị ướt quần áo hay không, cúi gập người xuống, đặt cả đầu vào vòi nước, mặc cho dòng nước giếng mát lạnh gột rửa đi cái nóng trong người.

 

Khi quay lại phòng, anh đã hoàn toàn bình tĩnh, chút ửng hồng trên mặt cũng biến mất không thấy tăm hơi.

 

Cậu lại ngồi ngay ngắn trước bàn học, tập trung tinh thần đọc sách.

 

Mà ở bên kia, Giang Lan Lan sau khi cắt xong ốc, liền bắt đầu công đoạn xào ốc đầy mạnh mẽ.

 

Chẳng cần ai giúp đỡ, một mình cô đã là tay đốt lửa cừ khôi, lúc này cho dầu vào chảo nóng, bắt đầu cho quế, hồi, hành, gừng và ớt mà cô mang theo vào phi thơm trên lửa nhỏ.

 

Chẳng mấy chốc, mùi thơm nồng nàn hòa quyện với hơi nóng chac lên, lan tỏa khắp căn bếp, khiến Giang Lan Lan không nhịn được mà quay người lại hắt xì một cái rõ to.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.com.vn - https://monkeyd.net.vn/cuoc-song-thuong-ngay-cua-nu-phu-giac-ngo-va-con-duong-su-nghiep-thap-nien-80/chuong-7-xao-oc-tuoi-ngon-tuyet-cay-nong-tuoi-ngon-thom-phuc-gion-tan.html.]

 

Cô ném thêm một bó củi nhỏ vào bếp lò, nhân lúc lửa bùng lên, vội vàng đổ ốc vào chảo, cầm xẻng đảo liên tục.

 

Đang xào dở, Giang Lan Lan bỗng giậm chân một cái: "Ôi thôi! Quên mang rượu rồi!"

 

Cô nhanh chóng nhìn quanh quất, không thấy trong bếp có thứ gì liên quan đến rượu, đang định bụng lần này xào sẽ không cho rượu nữa, thì ngẩng đầu lên, vừa hay nhìn thấy Cố Gia Thâm đang cầm một bình "Thiệu Hồ Tử" đứng ở cửa.

 

Cô mừng rỡ reo lên: "Tớ vừa mới than không mang rượu, cậu đã mang rượu tới rồi, tốt quá!"

 

Cố Gia Thâm khẽ cong khóe môi: "Tôi đoán món này của cô cần cho thêm chút rượu, vừa hay trong nhà còn nửa chai."

 

Không phải đâu.

 

Là Giang Lan Lan phát hiện mình quên mang rượu, trong lòng cứ lẩm bẩm mãi, làm anh thấy phiền phức vô cùng, lúc này mới nhớ ra trên tủ cũ trong nhà còn có nửa chai rượu Thiệu Hồ Tử, vẫn là lần trước mời một ông lão ăn cơm còn thừa lại.

 

"Cậu đoán đúng rồi! Tôi đang cần rượu đây!" Giang Lan Lan mừng rỡ, vội vàng nhận lấy chai rượu.

 

Đây là rượu ngon đó, nhà cô chỉ có rượu gạo, nồng xộc lên tận mũi, rẻ tiền! Không giống như rượu Thiệu Hồ Tử, hương thơm nồng nàn, uống vào còn có chút ngọt dịu, ngay cả những người dân bản địa có điều kiện một chút, cũng chỉ dám dùng vào những dịp cỗ bàn lớn, hơn hai đồng một chai cơ đấy!

 

Cố Gia Thâm chỉ lướt qua nồi ốc của cô, không nói gì, đưa chai rượu qua, bản thân anh không đi vào, mà quay người trở về phòng.

 

Giang Lan Lan một bên cảm thán Cố Gia Thâm đúng là người tốt, một bên vui vẻ cầm chai rượu rưới một vòng lên chỗ ốc đang xào, tiếp đó, lại cho thêm xì dầu, muối, trong hương rượu thơm lừng, cô đảo một hồi, rồi đổ thêm nước nóng xâm xấp mặt ốc, thêm cả ớt khô.

 

Đậy nắp nồi lại, cô rút bớt một thanh củi, chuyển sang đun lửa vừa.

 

Ánh lửa hắt lên khuôn mặt cô sáng rực, những giọt mồ hôi bên thái dương lăn dài, khiến cô trong ánh sáng chập chờn càng thêm phần trầm tĩnh và quyến rũ.

 

Không lâu sau, nước trong nồi ốc bắt đầu cạn, cô lần lượt cho thêm lá hẹ non, tía tô thái nhỏ, đợi đến khi nước trong nồi cạn gần hết, chỉ còn lại một lớp sốt sền sệt, món ốc xào này cũng đã hoàn thành.

 

Nhân lúc còn nóng hổi, Giang Lan Lan chac một con, đầu tiên là mút đ.í.t ốc, sau đó lại húp đầu ốc, một cái là hút được thịt ốc ra.

 

Đã! Cay! Tươi! Thơm! Dai!

 

Một con căn bản là không đủ!

 

Giang Lan Lan tự nhận mình không phải là người ham ăn, nhưng đứng trước món ốc thơm cay này, cô lập tức không kiềm chế được, ăn liền tù tì mười mấy con.

 

【Ôi, được ăn món ốc thơm ngon cay xè này, mình mới cảm thấy trước đây ăn cơm bà nội nấu, chẳng khác nào ăn cám lợn! Đây mới là đồ ăn của con người chứ!】

 

【Vị tươi thì có rồi, nhưng vị mặn có vẻ hơi thiếu, ốc khó ngấm gia vị, ngày mai xào phải chú ý cho thêm muối mới được.】

 

【Ngon quá đi mất! Mình giỏi quá đi! Món ốc ngon như thế này, mấy ông bợm rượu chắc chắn sẽ thích, đúng là món nhậu tuyệt vời!】

 

【Cho Cố Gia Thâm ăn thử mới được!】

 

Cố Gia Thâm mắt vẫn dán vào sách, khóe miệng lại từ từ cong lên, anh im lặng ngồi đó, đợi đến khi trên cửa sổ lại vang lên tiếng gõ, cậu ngẩng đầu lên, ý cười đã được che giấu rất khéo.

 

"Có chuyện gì?" Cậu thản nhiên hỏi.

 

"Ốc của tớ xào xong rồi, mau ra ăn đi!" Giang Lan Lan vô cùng nhiệt tình.

 

Cố Gia Thâm nói: "Vừa mới ăn cơm xong, tôi không ăn đâu."

 

Giang Lan Lan ra sức thuyết phục: "Ôi dào, thịt ốc có tí tẹo, không no bụng đâu, mau ra nếm thử đi!"

 

Gần như ngay lập tức, Cố Gia Thâm "nghe" được trong lòng cô một lời nhắn nhủ:

 

【Ốc tớ xào ngon lắm đấy! Cực kỳ ngon luôn! Tối nay mà không ăn, đến lúc ngửi thấy cái mùi thơm cay nồng nàn này, cậu chắc chắn sẽ không ngủ được đâu!】

 

Cố Gia Thâm nhìn Giang Lan Lan một cái, thấy cô từ trong ra ngoài đều là thật lòng mời mình, lúc này cũng không khách sáo nữa, đứng dậy nói: "Vậy được, tôi ra nếm thử."

 

Đợi đến khi ra đến bếp, Giang Lan Lan thấy anh có chút ngây ra, vội vàng nói: "Cái món này cứ dùng tay chac mà ăn là được, không cần đũa đâu, ốc này nhỏ, dùng đũa hơi khó gắp."

 

【Ôi chao cái cậu này đúng là cầu kỳ, ăn ốc mút mà dùng đũa thì còn gì là thú vị, phải dùng tay mới đúng điệu!】

 

Cố Gia Thâm liếc nhìn Giang Lan Lan đang lẩm bẩm chê mình trong lòng, quay người ra sân rửa tay.

 

"Ăn như thế nào?" Cậu cầm một con ốc bóng nhẫy, ướt át, còn dính cả một đoạn lá hẹ, nghiêm túc hỏi.

 

【Tội nghiệp thằng bé, chưa từng được ăn ốc mút bao giờ! Đến cả cách ăn cũng không biết!】

 

Cố Gia Thâm quả thật chưa từng ăn món này, trong cuộc sống nghèo nàn, đơn điệu của anh, cơm nước mỗi ngày đều qua loa cho xong, có gì ăn nấy, ở trường lại càng là nhà ăn có gì cậu ăn nấy, làm gì có cơ hội được tiếp xúc với những món ăn phức tạp như thế này.

 

Lúc này anh cũng không nói gì, chỉ im lặng nhìn Giang Lan Lan, chờ đợi cô "chỉ bảo".

 

【Tác giả có lời muốn nói】

Ốc mút chính là phải ăn thật đậm đà, vừa cay vừa đã, tôi cứ một con một, một con một, một con một...

A, ngon quá!