Cuộc Đời Ẩm Thực Cổ Đại của Tiểu Đầu Bếp - Chương 11

Câu “ tệ” và “độc đáo” truyền từ hoa sảnh, tựa như một liều t.h.u.ố.c kích thích mạnh mẽ bơm Vương Viên Ngoại, cũng khiến bầu khí trong nhà bếp trở nên căng thẳng và tế nhị hơn.

Vương Viên Ngoại đích chạy đến cửa nhà bếp, mặt còn vẻ lo lắng, mà là một ánh hồng pha lẫn hưng phấn và sốt ruột. Y hạ thấp giọng, nhưng giấu sự kích động khi với Lâm Vi: “Uyển Nương! Tốt! Làm lắm! Quý khách lòng! đây chỉ là món khai vị nhẹ, bữa tối mới là màn chính! Ngươi dốc hết mười hai phần tinh thần, dốc hết sở trường của ! Đồ trong kho, đừng tiếc rẻ mà dùng! Thịt nai, giăm bông, măng đông… đều thể lấy dùng! Chỉ cần Quý khách hài lòng, ngươi sẽ hưởng vinh hoa phú quý vô tận!”

Áp lực như vật chất hữu hình bao trùm xuống. Lâm Vi cảm nhận rõ ràng sự nặng nề cho phép thất bại trong lời của Vương Viên Ngoại, cùng với ý đồ ngầm ràng buộc nàng Vương gia ẩn chứa đằng lời hứa “vinh hoa phú quý vô tận”.

Nàng cụp mắt xuống, cung kính đáp: “Vâng, Viên Ngoại, nô tỳ nhất định sẽ cố gắng hết sức.” trong lòng tỉnh táo: Bữa tiệc tối , nhất định thành công, nhưng con đường thành công, lẽ còn gian nan hơn.

Nàng nhanh chóng phác thảo thực đơn bữa tối trong đầu.

Quý khách phận tôn quý, khẩu vị dường như thiên về thanh nhã độc đáo, nhưng thể diện của yến tiệc cũng thể mất.

Món chính một món cứng cựa để giữ vững mặt mũi. Thịt nai hiếm , nhưng thời gian nấu lâu, yêu cầu lửa cao, rủi ro quá lớn. Nàng chọn phần đùi (phần nhất) của cây giăm bông Kim Hoa chất lượng tuyệt hảo trong kho, dự định một món Canh Măng Tươi Giăm Bông, lấy vị mặn ngọt đậm đà, nước canh trong và thơm ngon, là cách nhất để thể hiện hương vị nguyên bản và công phu của nguyên liệu.

Món mặn ngoài việc giữ món Hồng Thiêu Nhục (thịt kho tàu) đ.á.n.h giá cao (cần tinh tế hơn), nàng còn để mắt đến con cá tươi đang bơi lội, quyết định món Cá Lóc Hấp Thanh, nhằm nổi bật sự tươi ngon đến tột cùng, đòi hỏi độ chính xác cao về lửa.

Món chay thì chọn rau cải non theo mùa, dự định món Bào Cải Tâm với nước cao thang hầm kỹ, thanh đạm và tươi ngon.

Canh thì chính là Canh Măng Tươi Giăm Bông.

Điểm tâm là phiên bản nâng cấp của món Bánh Khoai Mỡ Nhân Táo Mật Ong công nhận, nhỏ gọn và tinh xảo hơn.

Một bàn tiệc, mặn ngọt hài hòa, đậm nhạt phù hợp, trọng tâm là nổi bật chất lượng nguyên liệu và kỹ năng nấu nướng, chứ một mực theo đuổi vị đậm dầu đậm mỡ.

Sau khi lên thực đơn, Lâm Vi lập tức bắt đầu phân công nhiệm vụ, giọng rõ ràng và nhanh chóng:

“Tiểu Thảo, ngươi kho lấy phần đùi của giăm bông, sò điệp khô, măng đông, kiểm tra kỹ chất lượng!”

“Ngươi, cạo vảy, bỏ nội tạng con cá lóc , sạch sẽ tinh tươm, mang cá bỏ hết!”

“Ngươi, phụ trách rửa tất cả rau củ, cải tâm là loại non nhất!”

“Tôn ma ma,” nàng về phía Tôn bà t.ử vẫn im lặng, giọng điệu bình thản, “Việc hầm cao thang cần kinh nghiệm và sự kiên nhẫn nhất, phiền Ma ma tự trông chừng nồi canh gà đó, lửa luôn giữ ở mức sôi lăn tăn, vớt bọt thường xuyên, đây là hương vị nền tảng của bữa tiệc tối, cực kỳ quan trọng.”

Sự sắp xếp bề ngoài vẻ trọng dụng, nhưng thực chất là cố định Tôn bà t.ử ở vị trí hầm canh cần trông coi liên tục, khó lòng phân , giảm thiểu cơ hội nàng tiếp xúc với các khâu cốt lõi khác.

Tôn bà t.ử nâng mí mắt lên, trong đôi mắt đục ngầu lóe lên một tia lạnh lùng khó nhận , nàng khàn giọng đáp: “Lão .” Rồi chậm rãi đến nồi canh, cầm chiếc muỗng dài, vẻ tận tâm tận lực.

Nhà bếp nữa hoạt động như một cỗ máy lên dây cót, với tốc độ cao.

Lâm Vi đích xử lý giăm bông. Nàng cẩn thận cọ rửa phần đùi của giăm bông, gọt bỏ lớp oxy hóa bên ngoài, để lộ phần thịt đỏ như lửa, mỡ trắng trong suốt, chất lượng tuyệt hảo bên trong. Cắt lát mỏng như giấy, trong suốt ánh sáng. Măng đông bóc vỏ, cắt miếng tròn, cùng với lát giăm bông cho nồi đất, đổ nước suối trong , chỉ thêm hai lát gừng, đặt lên lửa nhỏ từ từ hầm. Rất nhanh, một mùi hương đậm đà khó tả, hòa quyện giữa vị mặn béo của thịt và vị ngọt thanh của măng, bắt đầu lan tỏa, khiến ngửi thấy thèm ăn.

Cá lóc khi sạch, nàng tỉ mỉ rạch những đường hoa liễu hai bên cá, ướp sơ với một chút muối, gừng lát, hành lá đoạn, tính toán thời gian, chuẩn hấp nhanh bằng lửa lớn khoảnh khắc cuối cùng bữa tiệc, đảm bảo độ tươi mềm tuyệt đối.

Tất cả công việc chuẩn đều diễn trong căng thẳng và trật tự. Ánh mắt Lâm Vi sắc như đuốc, tuần tra từng khâu, dám lơ là. Nàng thể cảm nhận đằng tấm lưng vẻ chuyên tâm hầm canh của Tôn bà tử, đang ẩn chứa một sự rình mò lạnh lẽo nào đó.

Tuy nhiên, phòng trăm điều vẫn một sơ suất.

Ngay khoảnh khắc hỗn loạn ngay khi bữa tối sắp thành, các món ăn sắp bày mâm để đưa !

Cô nha nhỏ phụ trách rửa dụng cụ bày biện cuối cùng khẽ kêu lên, chồng đĩa sứ trắng chuẩn đựng món Cá Lóc Hấp Thanh trượt khỏi tay, “Cạch” một tiếng giòn giã, vỡ tan tành!

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/cuoc-doi-am-thuc-co-dai-cua-tieu-dau-bep/chuong-11.html.]

“A! Ta… cố ý!” Cô nha sợ đến tái mặt, gần như bật . Những chiếc đĩa sứ trắng là vật dụng đặc biệt dùng để đãi khách quý, giá trị nhỏ.

Mọi sự cố bất ngờ cho giật .

Ngay trong khoảnh khắc sự chú ý phân tán ngắn ngủi !

Tôn bà t.ử vốn dĩ vẫn trông vẻ thành thật hầm canh, cánh tay dường như “ tự nhiên”, với biên độ cực nhỏ, khẽ run lên — một nhúm bột phấn màu trắng, trượt xuống một cách cực kỳ kín đáo từ ống tay áo nàng , rơi chính xác bát nước sốt xì dầu hấp cá pha chế xong, chuẩn rưới lên món Cá Lóc Hấp Thanh! Động tác nhanh đến mức như là ảo giác, nếu Lâm Vi luôn đề cao cảnh giác, dùng khóe mắt liếc thị, tuyệt đối khó lòng phát hiện!

Bột phấn đó gặp nước là tan ngay, màu vị (ít nhất là mắt thường và mũi ngửi khó mà phát hiện ).

Tim Lâm Vi thắt ! Quả nhiên là tay! Lại còn chọn hành động lúc cuối cùng, khoảnh khắc sự chú ý phân tán, mục tiêu là bát nước sốt tưởng chừng đáng kể nhưng cực kỳ quan trọng để điều vị!

Nàng suýt chút nữa lớn tiếng quát mắng!

trong tích tắc, nàng cố gắng nhịn xuống.

Không bằng chứng! Tôn bà t.ử nhất định chối cãi! Một khi lớn chuyện, chậm trễ thời gian dâng món, khiến Quý khách và Vương Viên Ngoại vui, trách nhiệm hàng đầu vẫn thuộc về nàng, quản lý bếp! Tôn bà t.ử thể c.ắ.n ngược , nàng quản lý , đùn đẩy trách nhiệm! Đến lúc đó, dù cuối cùng điều tra vấn đề, nàng cũng khó thoát tội thất trách!

Phải bình tĩnh! Phải dùng cách khéo léo hơn để hóa giải!

Ngay lúc cô nha gây họa vẫn đang luống cuống, ánh mắt đều tập trung mảnh sứ vỡ, Lâm Vi hành động.

Nàng tỏ vẻ vội vã bước tới, giọng mang theo vẻ sốt ruột: “Sao bất cẩn thế ! Mau dọn dẹp sạch sẽ! Đừng chậm trễ việc dâng món!” Đồng thời, cơ thể nàng “vô tình” chắn bát nước sốt xì dầu động tay động chân.

Ngay đó, nàng dường như mới để ý đến bát nước sốt, chau mày, giọng điệu cực kỳ tự nhiên với một nha bên cạnh: “Nước sốt để ở nơi lộng gió, e là dính bụi bẩn, còn thuần khiết. Món cá cực kỳ tươi ngon, thể chút tì vết nào. Mau , pha một bát nhỏ mới ngay lập tức theo công thức của ! Phải nhanh!”

Nàng nhanh chóng tỷ lệ pha chế mới ( điều chỉnh một chút, để khác với nước sốt cũ), cô nha dám chậm trễ, lập tức chạy pha chế .

Còn Lâm Vi, nàng thuận tay gạt bát nước sốt động tay động chân đó, cùng với phần nước sốt còn bên trong, dường như vô tình gạt sang một bên, dùng một cái chậu chuẩn đựng phế liệu che , coi như nó là rác cần xử lý.

Toàn bộ quá trình diễn trôi chảy, lý do hợp lý, động tác tự nhiên, hề gây bất kỳ sự nghi ngờ nào. Thậm chí trong mắt cô nha pha chế , Uyển Nương quản sự thật sự là tinh tế, tỉ mỉ chút sơ suất.

Tôn bà t.ử luôn dùng khóe mắt lén lút quan sát, thấy Lâm Vi dùng bát nước sốt đó, ngược còn sai pha chế , sắc mặt biến đổi, sâu trong ánh mắt lóe lên một tia kinh ngạc và thất vọng, nhưng nhanh khôi phục dáng vẻ cúi đầu thuận mắt, tiếp tục khuấy nồi canh của , như thể chuyện liên quan đến nàng .

Nước sốt xì dầu mới nhanh chóng pha chế xong. Cá lóc cũng hấp chín, rưới dầu nóng và nước sốt mới, điểm xuyết hành lá và gừng sợi, hương thơm ngào ngạt.

Các món ăn cuối cùng cũng an và trật tự đưa hoa sảnh tiền thính.

Lâm Vi tại chỗ, lưng toát một tầng mồ hôi lạnh rịn.

Thật nguy hiểm! Nếu nàng luôn cảnh giác, phản ứng nhanh nhạy, tìm một cớ hợp lý để thế, đêm nay bữa tiệc , e rằng sẽ hủy hoại chỉ vì một bát nước sốt điều vị nhỏ bé ! Đến lúc đó, tất cả công lao đây của nàng đều đổ sông đổ biển, hậu quả thể tưởng tượng nổi!

Ánh mắt nàng lạnh lùng lướt qua bóng lưng Tôn bà tử. Bà v.ú già , thủ đoạn thật sự hiểm độc và cay nghiệt, còn giỏi nắm bắt thời cơ!

Lần , nàng coi như miễn cưỡng tránh . thì ? Lần nữa thì ? Dễ tránh giáo mác ngoài sáng, khó đề phòng tên b.ắ.n trong tối, cả ngày phòng kẻ trộm, tuyệt đối kế lâu dài.

Phải tìm cách giải quyết triệt để mối họa ngầm . Nếu , ở trong bếp sẽ vĩnh viễn ngày yên .

Còn yến tiệc ở tiền sảnh, giờ đang diễn thế nào ? Vị Thanh y công t.ử thâm bất khả trắc , sẽ đ.á.n.h giá về các món ăn tối nay?