Tiệm bánh ngọt siêu sao - Chương 25

Chiều tối, khi Nguyên Âu về nhà, cô xem bốn cây hoa sơn mà mấy ngày cô đào từ trong gian trồng ngoài vườn.

 

Do khu biệt thự quy hoạch thống nhất, trong vườn mỗi nhà chỉ trồng hoa hồng. Hoa hồng lá xanh thẫm tuy , nhưng lâu cũng dễ thấy đơn điệu. Vì , Nguyên Âu dưỡng bốn cây sơn trong gian, hai cây hoa trắng, hai cây hoa vàng. Đợi chúng lớn mới chuyển trồng.

 

Hai cây trồng ở vườn , ngay cạnh hòn non bộ, liền với hồ nước nên lo chuyện tưới. Hai cây còn trồng ở vườn để cân bằng bố cục.

 

Hàng đem từ gian thì khỏi , là loại . Những bông sơn , đóa nào đóa nấy lớn bằng cả nắm tay Nguyên Âu, cánh hoa mềm nhẵn mọng nước, đến mức khiến ngẩn .

 

Chỉ là mấy ngày đầu mới chuyển đất thường héo. Cũng may, Nguyên Âu lúc cẩn thận mang cả lớp đất trong gian cùng, mấy hôm nay hút no nước thì hồi sức ngay.

 

Nếu theo quy luật tự nhiên thì hiện tại vốn mùa hoa nở. giờ chỉ cần cô , một năm 365 ngày, nó nở lúc nào cũng , căn bản vấn đề gì lớn.

 

Có lẽ vì thấy cô về, quản gia phụ trách căn biệt thự bước đến :

 

- Nguyên tiểu thư, bên Thần Hi Các, ông bà Phương nhờ chuyển lời, chiều mai họ đưa tiểu thiếu gia đến thăm. Không cô thuận tiện ?

 

Trong khu, mỗi căn biệt thự đều tên riêng. Nhà Nguyên Âu gọi là Tịch Chiếu Uyển*. Bởi vị trí ngắm hoàng hôn vô cùng mỹ lệ, cảnh núi hồng rực thật đúng là như thơ như họa.

 

*Tịch Chiếu Uyển: Vườn hoàng hôn.

 

Còn căn của Cốc Nghị gọi là Dược Giản Cư*. Vì bộ mặt tường ngoài là thác nước nửa tự nhiên nửa nhân tạo chảy xuống, bên nối liền dòng suối nhỏ nguyên sinh, khí thế khoáng đạt thanh thoát.

 

*Dược Giản Cư: nhà suối nhảy.

 

Còn Thần Hi Các* phía Đông của khu, địa thế cao, đón ánh bình minh đầu tiên, nên đặt tên như .

 

*Thần Hi Các: lầu nắng mai.

 

- Thần Hi Các?

 

Nguyên Âu nghĩ một lát mới nhớ, hình như bạn nhỏ Phương Chính ở đó.

 

Nói là, bố bé công tác về ?

 

Thấy Nguyên Âu một lát còn trả lời, quản gia mắt :

 

- Đương nhiên là nếu cô việc khác thì thể hẹn ngày khác.

 

- A, cần. - Nguyên Âu vội ngăn , hỏi -  Khoảng mấy giờ chiều?

 

Dù tới nhà, cũng chuẩn .

 

- Tạm định bốn giờ chiều, cô thấy ?

 

Bốn giờ chiều, ảnh hưởng ngủ trưa, cũng kéo dài đến tận giờ cơm tối gây khó xử. Hơn nữa lúc nắng cũng dịu. Phỏng chừng vợ chồng nhà họ Phương tiểu thiếu gia Nguyên Âu rảnh buổi chiều nên mới chọn giờ .

 

- Được, phiền dì trả lời giúp, cứ quyết định .

 

Nói thật, chuyện chủ yếu là Cốc Nghị giúp nhiều hơn, bản cô chỉ góp phần an ủi chút. Nhà họ Phương cảm ơn, phần lớn đáng lẽ nên cảm ơn Cốc Nghị, chỉ là họ đang ở .

 

Mà ngày Cốc Nghị công tác, về chắc rảnh . Để lâu thành ngại.

 

Chọn ngày bằng gặp ngày, dù bốn giờ chiều cũng bận gì, cứ chốt .

 

Sau khi quản gia , Nguyên Âu gọi điện cho Cốc Nghị kể chuyện. Hắn suy nghĩ một chút, cũng thấy để ngày mai là nhất thì đồng ý luôn.

 

Sáng hôm , Nguyên Âu thẳng chợ. Ở quầy thịt quen thuộc, cô lấy một cái chân giò lợn to, một cái tai lợn, một đoạn dài lòng già lợn sơ chế, thêm một ít phổi lợn và hơn nửa tấm sườn lợn mỡ nạc xen kẽ, cuối cùng lấy thêm hai cái móng giò nữa.

 

Quầy thịt lúc nào cũng đắt hơn nơi khác, ép giá thế nào cũng xuống . Nhiều lắm thì nếu bạn là khách quen và đúng lúc chủ vui, ông sẽ tặng thêm chút đầu miếng.

 

Ông chủ bán thịt luôn kiên nhẫn giải thích với khách rằng lợn nhà ông đều nuôi tự nhiên, chăn cám tăng trọng, thịt săn chắc mà tươi, giá cao hơn là lý.

 

Theo quan sát và khẩu vị của chính Nguyên Âu thì đúng thật là .

 

Giờ thịt lợn bán rộng rãi thị trường đa phần nuôi kiểu thúc tăng trưởng. Thịt vị thịt, còn ít mỡ quá mức, chẳng nổi một ít mỡ. Đã chẳng món ngon thì thôi, còn cho sức khỏe. 

 

Còn thịt nhà ông chủ thì giống . Lớp mỡ dày hai ba phân, cắt là đúng kiểu thịt ba chỉ từng lớp mỡ thịt rõ ràng, hồng trắng xen kẽ. Nướng, hầm, kho, nấu kiểu nào cũng ngon.

 

Nguyên Âu vẫn luôn mua ở đây hơn một năm nay nên cô và ông chủ khá quen thuộc. Thấy cô hôm nay mua nhiều, ông chủ liền trêu:

 

- Làm tiệc lớn ?

 

Nguyên Âu gật gật đầu:

 

- Vâng ạ. Một bạn sắp công tác, cháu bữa tiễn.

 

Ông chủ năm nay đến năm mươi, tính tình phúc hậu. Nghe thì gật đầu:

 

- là nên bù đắp cho , mấy đứa trẻ các cháu yêu xa cũng vất vả.

 

Nguyên Âu lập tức đỏ mặt, cuống quýt hoàng hốt giải thích:

 

- Không , chú nghĩ nhiều !

 

- Rồi . - Ông chủ ha ha , giọng đầy ý hiểu - Người trẻ tuổi da mặt mỏng, chú nữa.

 

Sau khi gói thịt xong, ông chủ nhận điện thoại một lúc hỏi Nguyên Âu đang chuẩn trả tiền:

 

- Cháu gái, thôn bọn chú mới mổ xong một con bò, thịt tươi lắm, chuẩn mang đến đây, lấy thêm ? Tiệc tiễn mà chỉ thịt lợn thì đơn điệu.

 

Nguyên Âu bật :

 

- Ông chủ đúng là ăn nha. bất ngờ mổ bò lúc ?

 

Ông chủ thở dài:

 

- Cũng chẳng thế . Cái gọi là gì nhỉ, , tính bằng trời tính. Có trường học mới cho nghỉ , mấy đứa trẻ chạy đồng, nhân lúc lớn để ý đuổi bò chạy khắp nơi, ngã xuống mương gãy cả chân. Tiếc lắm chứ, vốn còn định nuôi thêm một tháng nữa mới bán cơ…

 

Nói xong câu cuối, ông chủ lập tức nhận hình như lỡ miệng, liền vội vàng chữa :

 

- À , ý chú là… giờ thịt cũng ngon ! Chú là… nếu nuôi thêm chút nữa cho nó tăng cân thêm mấy ký thì bán sẽ giá hơn mà!

 

Nguyên Âu bật :

 

- Vâng, lấy thêm ít .

 

Thịt ngon dễ gặp, dịp thì lấy. Dù hôm nay nấu cũng nấu một bữa lớn, nếu cô và Cốc Nghị ăn hết cũng thể trữ ăn từ từ.

 

Ông chủ hì hì mấy tiếng:

 

- Đến lúc đó tính một thể là .

 

Nguyên Âu bổ sung:

 

- Lấy thêm cho cháu ít nạm bò, , gân bò cũng cần. , cả lá sách bò, cái đó thiếu! Mấy hôm nữa cháu mao huyết vượng* ăn. À đúng, cho cháu thêm một khúc xương ông to nữa! Để ninh nước dùng.

 

*mao huyết vượng: lẩu tiết và nội tạng cay kiểu Tứ Xuyên.

 

Không do từng trải qua những ngày khó khăn mà Nguyên Âu cực kỳ coi trọng chuyện ăn uống, chỉ cần tiền là tuyệt đối bạc đãi cái dày của . Ông chủ nhắc đến thịt bò, trong đầu cô hiện lên hàng loạt món ngon, nước miếng suýt thì kìm , lập tức gọi rào rào một đống.

 

Giao dịch với bao lâu nay, ông chủ quầy thịt cũng cô gái nhỏ bên trong thực là một kẻ sành ăn chính hiệu, liền đáp ngay:

 

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/tiem-banh-ngot-sieu-sao/chuong-25.html.]

- Yên tâm yên tâm, bò chuyển về , cháu chắc chắn là lấy đầu tiên! À gì nhỉ, cái xương ống đó chú tặng cháu, lấy tiền!

 

Nguyên Âu vội vàng từ chối:

 

- Sao ạ! Tiền nhất định trả!

 

- Cứ tính thế . - Ông chủ cũng là chân chất thẳng thắn - Làm ăn buôn bán là cần cái khai trương đỏ vía. Cháu là mối đầu tiên trong ngày, là khách quen, hơn nữa hôm nay còn mua nhiều như thế, tặng thêm chút là đúng .

 

Người thật lòng, cũng thể quá khách khí. Nguyên Âu mới gật đầu nhận.

 

Không bao lâu thịt bò chuyển tới, ông chủ cắt đúng như cô dặn. Ngoài khúc xương ống lúc nãy , ông còn tặng thêm một cái đuôi bò lớn nữa.

 

Nguyên Âu ngượng ngùng. Đang định mở miệng thì thấy ông chủ vung tay hào sảng:

 

- Không đáng gì ! Về ninh cháo đuôi bò thật ngon, để bạn trai sớm về sơm nhé!

 

Nguyên Âu:

 

- ...

 

Thôi . Nghe bảo nhà ông chủ hai đứa con đang học cấp hai, cấp ba, mang theo ít trái cây sấy, bánh mì, bánh ngọt sang biếu là .

 

Người rộng rãi, nhưng cũng thể tay nhận . Chẳng đạo lý qua mới toại lòng .

 

...

 

Vì từ sớm nên lúc Nguyên Âu về nhà còn đến tám giờ rưỡi. Hôm qua cô xin nghỉ buổi học tiếng Pháp, nên thời gian cũng dư dả.

 

Trước hết là đem thịt bỏ tủ đá cho săn , để lát nữa dễ thái hơn.

 

Khi chuyển đến biệt thự, những chỗ khác Nguyên Âu hầu như sửa gì, chỉ riêng căn bếp thì cô đầu tư cải tạo kỹ lưỡng. Ngoài những thứ trong bếp gia đình thông thường như bếp nấu và nồi chén đĩa, Nguyên Âu còn thêm nhiều loại nồi đất, lò nướng, lò đủ kích cỡ, riêng bếp nấu tới bốn bếp, gần như chuẩn bếp chuyên nghiệp.

 

Cô nguyên liệu hôm nay, bắt đầu lên thực đơn:

 

Bữa trưa: Nạm bò hầm cà chua, sườn rim sốt đậm, lòng già xào mềm, bắp cải xé tay xào  thêm cháo đuôi bò. Món chính là cơm trắng nóng hổi với từng hạt gạo thơm ngào ngạt. Kèm món khai vị là rong biển ngâm giấm chua giòn.

 

Hai mà bốn món một canh*, đồ thịt, tuyệt đối đủ .

 

*canh: canh ở đây là cháo.

 

Xét theo thói quen của Cốc Nghị, tám phần là sẽ ở ăn tối luôn…

 

Chờ chút nữa sẽ đem xương ống bò sơ chế hầm, hầm tới tối bảy tám tiếng, trong quá trình liên tục hớt bớt mỡ thừa, khi đó nước dùng mới thực sự đậm đà và thơm ngon, vặn dùng cho bữa tối, dễ hấp thụ.

 

Mà trưa nhiều thịt , nên tối thanh đạm chút:

 

Đỗ cô ve xào khô, nấm hương xào cải ngồng, thịt lợn xào chua cay kiểu Tứ Xuyên và canh xương bò.

 

Nguyên Âu liệt kê thực đơn dán lên bàn bếp nhanh nhẹn búi tóc, quàng tạp dề và đeo bao ống tay, cầm d.a.o bắt đầu bếp thực hiện các món ăn.

 

Vì nạm bò hầm cà chua và cháo đuôi bò khá tốn thời gian, nên hai món .

 

Ông chủ chọn cho cô loại bò nạm chuẩn, thịt và gân cân đối. Nếu hầm đủ thời gian thì thịt mềm tan, còn gân thì giòn dai, hai cảm giác đối lập hòa quyện cùng , cần cũng sẽ ngon đến múc nào.

 

Thịt bò rửa sạch, cắt khối, cho nước lạnh đun, sôi lên thì hớt sạch bọt. Phi thơm hành gừng tỏi cho bò sơ chế xong xào.

 

Sau đó chuyển sang nồi đất, thêm nước và gia vị, bắt đầu hầm chậm.

 

Nhiều thích dùng nồi áp suất vì nấu nhanh, bò cũng dễ mềm. Nguyên Âu thích dùng nồi đất.

 

Như tất nhiên sẽ lâu hơn, nhưng thịt bò sẽ thấm vị, nước sốt đặc sệt hơn, và chất lượng tổng thể vượt xa khi nấu bằng nồi áp suất.

 

Cháo đuôi bò tốn thời gian kém thịt bò hầm cà chua; ninh riêng đuôi bò, để các hương vị thấm đều, đó mới thêm nước và gạo, hầm tiếp bằng nồi đất.

 

Khi hai món lên bếp, Nguyên Âu mới bắt đầu ninh xương bò, tận dụng thời gian cực kỳ hiệu quả.

 

Chưa đến mười giờ, Cốc Nghị tới, tay còn ôm một bó hoa. Sau khi tặng cho Nguyên Âu còn tự kiếm bình cắm hoa, hưởng thụ hương thơm trò chuyện:

 

- Ơ, trong sân thêm mấy cây sơn từ lúc nào đấy? Nở phết nhỉ.

 

Mới mấy hôm qua mà đổi. Sau chạy qua thường xuyên hơn thôi. , thế!

 

Nguyên Âu đang hớt bọt trong nồi xương, thuận miệng ngay lý do cô chuẩn sẵn:

 

- Có lâu , chẳng qua lúc đặt trong phòng ngủ. Giờ nó lớn lên cao hơn , với thời gian rảnh, nên đem trồng cho thoáng.

 

Cốc Nghị tất nhiên từng phòng ngủ cô. Không, là ngoài cô , chẳng ai đó cả. Vậy nên cũng nghi ngờ gì.

 

Hắn xong cũng chẳng thấy gì đúng, gật đầu:

 

- Vậy hả? Cây hoa gỗ kiểu vốn nên trồng ngoài trời, thì thể phát triển .

 

Để ám mùi đồ ăn, phòng bếp và phòng khách cách khá xa, còn cách hai cánh cửa*. Cốc Nghị trái tìm một quyển sách chạy đến sô pha ở phòng phụ cạnh bếp, xuống sách ngửi mùi đồ ăn g.i.ế.c thời gian.

 

*hai cánh cửa: phòng [bếp] mở cửa là hành lang, mở một cửa khác mới đến phòng [khách].

 

Kết quả mới mở sách , Cốc Nghị trợn tròn mắt. Gì đây? tiếng Pháp!

 

- Tiểu Âu, còn học tiếng Pháp hả?

 

Phòng phụ và bếp cửa ngăn, nên đầu Nguyên Âu thấy lộ nửa cái đầu khỏi vách ngăn nửa tưởng, tay còn giơ quyển sách còn run run.

 

Nguyên Âu gật đầu:

 

- . Biết nhiều bao giờ thừa. Học thêm chút cũng .

 

Cốc Nghị xong vô cùng tán đồng

 

- Cũng lý.

 

Chỉ là… tiếng Pháp thì hiểu, cảm giác chút cách a!

 

Nguyên Âu liếc qua, :

 

- Không mạng tinh thông mấy ngoại ngữ ?

 

Cốc Nghị cầm một quả táo bàn, c.ắ.n một cái giòn tan:

 

- Ờm. Ngoài tiếng Anh, tiếng Ý và tiếng Đức. Tiếng Ý thì cũng gọi là thành thạo , nhưng tiếng Đức mới chỉ tạm thôi.

 

Về chuyện năng lực, học vấn của  bản thì Cốc Nghị luôn khiêm tốn. Giỏi thì giỏi, bình thường thì bình thường, dối màu.

 

Nguyên Âu thấy bội phục:

 

- Vậy là giỏi đó!

 

Cốc Nghị khen thì đắc ý sờ sờ cằm, hí hửng đáp một câu:

 

- Cậu cũng giỏi mà!

 

Biết nấu ăn, chăm hoa, còn liên tục học hỏi gì đó khác nữa. Quá lợi hại còn gì!