TIỆM ĂN NHƯ Ý THÀNH BIỆN KINH - Chương 67: Quảng cáo truyền miệng, Chân vịt trộn

Sáng sớm ngày hôm , Khương Như Ý đem tờ thông báo tuyển dán ngoài cửa.

 

Thực khách đến dùng bữa thấy tờ thông báo đều hiếu kỳ kéo A Thược hỏi một câu: “Khương tiểu nương t.ử tuyển ?”

 

A Thược tạm thời đặt khay vịt tay xuống, gật đầu với vị khách : “Vâng ạ, tiểu nương t.ử nhà chúng tuyển thêm hai gã sai vặt chạy bàn, còn mắt màn biểu diễn lọc thịt vịt nữa.”

 

Mấy bàn khách xung quanh thấy lời A Thược đều tỏ vẻ hứng thú sang.

 

Vị khách đang trò chuyện cũng nổi lên hứng thú, chỉ con vịt chiếc khay lớn bên cạnh: “Biểu diễn lọc thịt vịt? Có là lọc thịt con vịt ngay mặt thực khách ?”

 

A Thược mỉm gật đầu: “Chẳng là như ? Khách quan thật thông minh, cũng tiểu nương t.ử giải thích qua mới hiểu ý nghĩa là gì.”

 

Vị khách nhận lời khen của A Thược thì đắc ý vang. Hắn con vịt bóng bẩy thơm nức mặt, nheo mắt tưởng tượng về màn biểu diễn lọc thịt , bỗng chốc cảm thấy miếng vịt tay càng thêm phần mỹ vị.

 

Ừm, ngày mai đến ăn tiếp.

 

A Thược chuyện xong với khách, đưa món xong xuôi liền thu khay, bước chân nhẹ nhàng tiến nhà bếp.

 

Nàng thấy Khương Như Ý đang giúp Tề Phi lọc thịt vịt, bèn : “Tiểu nương t.ử, khách khứa bên ngoài đều đang hỏi về chuyện thực điếm tuyển đấy ạ.”

 

Khương Như Ý mỉm , A Thược ngày càng hoạt bát hơn dịp Tết, tùy miệng hỏi: “Em đều cho họ hết ?”

 

A Thược gật đầu: “Vâng, cả chuyện biểu diễn lọc vịt nữa, em cũng dựa theo lời dặn của tiểu nương t.ử mà hết với họ .”

 

Khương Như Ý dáng vẻ như đang chờ khen ngợi của A Thược, vươn tay xoa xoa đầu nàng , đôi mắt cong rạng rỡ.

 

Hiện giờ vịt bán ngày càng chạy, chỉ thực khách vùng lân cận, mà cả thực khách ở phía Đông thành và ngoại ô cũng quản đường xá xa xôi lặn lội đến Khương Ký để ăn vịt . Thế nên Khương Như Ý thầm tính toán, chi bằng nhân lúc mà mắt màn biểu diễn lọc thịt vịt.

 

Mà mắt màn biểu diễn thì quảng cáo một phen chẳng ?

 

Vì trong hai ngày , nàng bảo A Thược và Tề Phi ghi nhớ sẵn lời thoại, hễ khách hỏi đến là liền nhân cơ hội rao truyền một phen. Hôm nay xem hiệu quả vẻ ?

 

Khương Như Ý vén rèm bếp, bên ngoài một cái, thấy ít đang bàn luận về màn biểu diễn lọc vịt , nàng khẽ nhanh ch.óng thu đầu .

 

Tề Phi thấy dáng vẻ híp mắt của tiểu nương t.ử, nhịn lên tiếng nhắc nhở: “Trước khi tiểu nương t.ử mắt màn biểu diễn lọc vịt, tiên tìm gã sai vặt phù hợp , nếu một bận xuể .”

 

Khương Như Ý gật đầu với Tề Phi: “Yên tâm , trong lòng tính toán .”

 

Nàng thấy Tề Phi , liền giải thích thêm một câu: “Tuyển sai vặt giống như tuyển đầu bếp, điều kiện khắt khe đến , nhưng nhất là một chút đao công, nếu thật sự cũng , chúng dạy là .”

 

Tề Phi thấy nàng chủ định thì cũng yên tâm mỉm .

 

Cứ như , tờ thông báo tuyển mới treo hai ngày ít lục tục đến ứng tuyển. Sau khi Khương Như Ý phỏng vấn, nàng cảm thấy mấy cũng khá, nhưng đao công thì chẳng ai, khỏi cảm thấy chút tiếc nuối.

 

Sáng sớm hôm đó, Khương Như Ý đang ở gian phòng chứa đồ bếp kiểm kê gạo mì thì thấy bên ngoài đến.

 

Nàng tiếng động vội vàng bước , thấy tới là quản sự của Thanh Nguyệt Lâu, Khương Như Ý liền khách khí mời quản sự xuống, đó hỏi ông hôm nay đến đây việc gì.

 

Khương Như Ý : “Quản sự năm mới bình an, hôm nay ngài đến đây chuyện gì chăng?”

 

Quản sự Thanh Nguyệt Lâu hì hì xuống, còn kịp trả lời câu hỏi của Khương Như Ý đưa mắt quan sát một lượt thực điếm mới trang hoàng , mặt thoáng hiện lên một tia hoài niệm.

 

Hồi lâu , vị quản sự mới thu hồi ánh mắt, tiên chúc mừng Khương Như Ý: “Chúc mừng Khương tiểu nương t.ử thực điếm khai trương, chúc tiểu nương t.ử năm mới bình an.”

 

Nói xong những lời khách sáo, ông cũng lấp lửng mà trực tiếp chỉ về hướng cửa: “Ta Khương tiểu nương t.ử đang tuyển , tuyển ?”

 

Khương Như Ý lắc đầu: “Cũng mấy thông minh lanh lợi, nhưng định tìm một hai đao công, nên đến giờ vẫn tìm .”

 

Quản sự Thanh Nguyệt Lâu gật đầu, ông cũng về chuyện Khương Ký định mắt màn biểu diễn lọc thịt vịt. Vừa nhắc đến vịt , quản sự khỏi nhớ đến hương vị thơm ngon béo ngậy , bất giác nuốt nước miếng.

 

Ông với Khương Như Ý: “Ta đây hai thể đề cử, là Khương tiểu nương t.ử xem thử phù hợp ?”

 

Lúc Khương Như Ý mới quản sự Thanh Nguyệt Lâu hóa là vì tờ thông báo ngoài cửa mà đến.

 

Nàng vội vàng gật đầu: “Nếu quản sự đề cử, tự nhiên là nhất .”

 

Quản sự lời thì thấy êm tai, xua tay: “Cũng hẳn là do đề cử, nhưng cũng thật trùng hợp. Từ khi gia đình Dương lang quân về quê, mấy gã sai vặt trong quán của vẫn rời . Vì lúc đó cận Tết nên tạm thời thu lưu họ ở Thanh Nguyệt Lâu việc vặt.”

 

“Nay qua Tết, hai đến xin nghỉ việc, thấy thông báo của Khương tiểu nương t.ử nên vẫn tòa lầu cũ . Ta thấy bèn đến cùng, dứt khoát đến đây hỏi giúp họ một tiếng.”

 

Khương Như Ý suy nghĩ một chút hỏi: “Hai đó đao công ?”

 

Quản sự vang: “Chính vì như nên mới thấy trùng hợp. Hai bọn họ đây theo Dương lang quân nhập hàng và xử lý thịt dê, đao công khá.”

 

Nghe quản sự , Khương Như Ý thật sự chút động lòng.

 

Nàng cùng quản sự hẹn thời gian, mời hai đến thực điếm gặp mặt một , đó thương lượng với A Thược và Tề Phi, ngay tại chỗ liền chốt .

 

…

 

Trong thành Biện Kinh, gần đây rộ lên một luồng phong trào bàn luận về vịt . Bất kể đến cũng thể thấy thảo luận về cách ăn vịt cuốn với bánh tráng, chỉ miêu tả hình thức sống động như thật mà còn đặc biệt mô tả hương vị tươi ngon, khiến khỏi chảy nước miếng.

 

Không ngờ rằng, đề tài thảo luận sôi nổi trong hai ngày nay chuyển từ vịt sang màn biểu diễn lọc thịt vịt.

 

Nơi phố xá ngõ hẻm náo nhiệt, luôn thể thấy ba năm tụ tập một chỗ, hào hứng về màn biểu diễn .

 

“Lúc đó các vị mặt tại hiện trường , gã sai vặt của Khương Ký đặt con vịt lên một cái thớt lớn, dùng một con d.a.o nhỏ sắc lẹm lọc từng miếng thịt vịt. Từng miếng dày mỏng đều , mà mỡ cứ thế chảy , mùi thơm thì khỏi bàn.”

 

“Ta ngày hôm đó ở Khương Ký tận mắt chứng kiến Tề lang quân lọc thịt vịt đấy. Thủ pháp nhanh nhẹn, đường d.a.o biến hóa, mùi hương thì đậm đà nức mũi, chậc chậc chậc.”

 

“Nghe ngày đầu tiên là diễn thử, về đều do gã sai vặt đưa vịt biểu diễn . Tuy tinh tế bằng tay nghề của Tề lang quân, nhưng màn biểu diễn cũng vô cùng đặc sắc.”

 

Theo những lời quảng cáo truyền miệng , dân đến màn biểu diễn lọc vịt ngày càng đông. Sau khi hỏi rõ là một thực điếm tên Khương Ký ở phía Tây thành, ít thực khách trong cơn bảng lảng chợt nhớ về món sủi cảo tam tiên tươi ngon ở chợ đêm cầu Châu năm ngoái, còn món giá đỗ ngon lành ngày hè, món bì lạnh dai giòn và đào hộp băng lạnh ngọt lịm.

 

Vì thế, tác dụng của việc quảng cáo truyền miệng vượt xa dự liệu của Khương Như Ý.

 

Ngày đầu tiên mắt, màn biểu diễn lọc thịt vịt nhận sự hoan nghênh nhiệt liệt. Đến ngày thứ hai, thứ ba, thực điếm từ sáng sớm chật kín , hỏi mới tất cả đều vì xem màn biểu diễn đó mà đến.

 

Sau quầy thu ngân, Khương Như Ý thực khách san sát trong tiết trời lạnh giá , đôi mắt khẽ chớp đầy ngạc nhiên. Nàng cảm thấy sức mạnh của lời truyền miệng quả thực lớn mạnh ngoài ý .

 

Trong bếp, A Viễn và A Sơn khi biểu diễn xong bàn lọc vịt cuối cùng, hì hì bước .

 

Hai bọn họ nhỏ hơn Tề Phi một tuổi rưỡi. A Viễn khuôn mặt tròn trịa, còn A Sơn là khuôn mặt chữ điền chất phác. Hai chỉ chăm chỉ việc mà tính tình cũng , quen thuộc với thực điếm nên nhanh ch.óng thiết với A Thược và Tề Phi.

 

Khương Như Ý thường xuyên thấy bốn bọn họ tụ tập , nửa đêm còn lẻn bếp trộm hạt dưa ăn. Về chuyện , nàng thấu hiểu mà gật đầu. Mấy đứa trẻ đang tuổi ăn tuổi lớn, thèm ăn chút đỉnh là chuyện thường tình.

 

Ăn thôi mà, nàng cũng chẳng nuôi nổi.

 

Đối với tính tình tùy ý phóng khoáng của tiểu nương t.ử, A Thược và Tề Phi sớm quen thuộc, từ lâu coi nơi như nhà mà tự nhiên.

 

A Viễn và A Sơn những ngày đầu còn bỡ ngỡ lo âu cũng trở nên thả lỏng hơn nhiều. Qua mấy ngày dè dặt đó, thái độ của hai đối với tiểu nương t.ử chuyển từ cung kính sang sùng bái, sự đổi khiến Khương Như Ý chút dở dở .

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/tiem-an-nhu-y-thanh-bien-kinh/chuong-67-quang-cao-truyen-mieng-chan-vit-tron.html.]

 

Lúc , Khương Như Ý vén rèm bước bếp thấy A Viễn và A Sơn cùng sang.

 

A Viễn vẻ mặt đầy sùng bái với nàng: “Tiểu nương t.ử, thực khách xem biểu diễn lọc thịt vịt hôm nay khen thực điếm của chúng đấy ạ. Tiểu nương t.ử thật là lợi hại.”

 

A Sơn cũng nghiêm túc gật đầu: “Theo ý , thể nghĩ màn biểu diễn đặc sắc thế chỉ một tiểu nương t.ử thôi.”

 

Khương Như Ý đón lấy ánh mắt sùng bái của hai , ngược khen đến mức chút ngượng ngùng.

 

Nàng vội xua tay : “Màn biểu diễn thì hoa mỹ, nhưng thực chất vẫn là dựa đao công cơ bản nhất. Tất nhiên, cộng thêm việc chúng trang trí thêm cho khay đĩa và dụng cụ nên trông chút hù dọa , nhưng cái chính chúng dựa vẫn là hương vị và nguyên liệu thật sự.”

 

A Viễn cúi đầu dải lụa đỏ quấn cán d.a.o. Dải lụa quấn quanh cán, phía còn chừa một đoạn nhỏ, khi vung d.a.o lên dải lụa cũng múa lượn theo, vô cùng bắt mắt.

 

A Sơn thì tỉ mỉ suy ngẫm lời của nàng, cảm thấy vô cùng lý.

 

Khương Như Ý ánh mắt sùng bái của hai ngày càng đậm sâu, liếc dáng vẻ lười biếng của Tề Phi bên cạnh, nhịn bật . Nàng thêm vài câu với ba , thấy cần giúp gì bèn xoay khỏi bếp.

 

Nhờ màn biểu diễn lọc thịt vịt và lời đồn xa gần, Khương Ký khai trương năm mới kiếm một khoản lớn.

 

Khương Như Ý tính toán xong sổ sách, tiền bỏ để trang hoàng thực điếm và hậu viện những thu hồi mà còn dư dả, nàng vui vẻ khép sổ .

 

Khi Bùi Chiêu bước chân thực điếm, thấy quán ăn hôm nay còn náo nhiệt hơn cả lúc khai trương cuối năm ngoái.

 

Chàng ngạc nhiên ngẩng mắt quan sát một lượt, nhanh ch.óng nhận nguyên nhân khiến quán náo nhiệt đến .

 

Chỉ thấy bên cạnh một chiếc bàn lớn, hai gã sai vặt lạ mặt đang đẩy một chiếc xe gỗ nhỏ thể di chuyển . Trên xe đặt thớt và d.a.o cụ, bên cạnh bày đĩa đựng vịt , bánh tráng, hành sợi và nước sốt.

 

Mấy bàn thực khách xung quanh đang hào hứng về hướng chiếc xe nhỏ. Một gã sai vặt nắm lấy con d.a.o nhỏ, cán d.a.o quấn dải lụa đỏ vô cùng nổi bật. Gã thành thục hạ d.a.o, lọc từng miếng thịt từ con vịt béo ngậy, dải lụa đỏ múa lượn theo động tác, gợi lên từng trận vỗ tay khen ngợi xung quanh.

 

Gã sai vặt còn đang bưng đĩa, thấy khách đến liền vội vàng bước tới đón tiếp. Nhìn vị lang quân mang đầy uy khí ở cửa, biểu hiện chút cẩn trọng: “Chào mừng khách quan, mời ngài nhã gian ạ.”

 

Bùi Chiêu thu hồi tầm mắt, nhàn nhạt đáp một tiếng, về phía chỗ quen thuộc thường ngày.

 

Khương Như Ý từ trong bếp vén rèm , vặn thấy Bùi Chiêu trong nhã gian, nàng mỉm bước tới: “Bùi thiếu doãn.”

 

Bùi Chiêu Khương Như Ý đang tâm trạng , khuôn mặt thanh lãnh thường ngày cũng lộ ý , vẻ mặt còn nghiêm nghị như lúc nãy: “Khương tiểu nương t.ử hôm nay bận rộn ?”

 

Khương Như Ý lắc đầu, nàng xua tay với A Sơn bảo việc của .

 

A Sơn thấy tiểu nương t.ử nhà quen vị quý khách , vội vàng gật đầu, bếp báo món khách gọi nhanh ch.óng bên cạnh chiếc xe nhỏ, thở phào nhẹ nhõm.

 

Khương Như Ý A Sơn mới với Bùi Chiêu: “Cũng hẳn là bận, chỉ là đột nhiên ăn món chân vịt trộn nên lúc nãy ở trong bếp loay hoay một hồi.”

 

Nói đoạn, nàng đầu về phía A Viễn và A Sơn, bổ sung: “Bùi thiếu doãn cũng thấy đấy, nay thực điếm thuê thêm mới, quả thực nhẹ nhàng hơn nhiều, gì bận rộn cả.”

 

Bùi Chiêu ý trong giọng của nàng, cũng mỉm đáp : “Ừm.”

 

Nghe tông giọng dịu dàng mang theo sự kiên nhẫn của , Khương Như Ý đầu ngoài cửa sổ. Tuy lúc vẫn đến tiết xuân nồng đượm, nhưng cả như mang theo ấm, thấm nhuần lòng một cách lặng lẽ.

 

Khương Như Ý khẽ khẽ ho một tiếng, vội vàng chuyển chủ đề: “ , vẫn giới thiệu với Bùi thiếu doãn về cách món chân vịt trộn .”

 

Bùi Chiêu nàng, kiên nhẫn gật đầu: “Khương tiểu nương t.ử mời xuống từ từ.”

 

Khương Như Ý một cái, nghĩ bụng dù cũng chẳng từng cùng , thế là gật đầu xuống.

 

Vừa nhắc đến món chân vịt trộn , Khương Như Ý thực sự hào hứng, nàng tỉ mỉ với Bùi Chiêu: “Món tuy là món nguội nhưng kỳ công. Phải đem chân vịt rửa sạch luộc chín với hương liệu , đó mới thả nước lạnh, như mới đảm bảo khi ăn độ giòn dai.”

 

“Chân vịt luộc xong dùng d.a.o nhỏ tách từng chiếc xương bên trong , lọc thật sạch sẽ, sót chút nào.”

 

Lúc nãy ở trong bếp, Khương Như Ý chính là đang bước . Đây là công việc tỉ mỉ đòi hỏi sự kiên nhẫn, những khác , chỉ thể tự nàng tay.

 

Nàng tiếp: “Khi trộn, bên lót thêm dưa chuột thái sợi và mộc nhĩ, bên rưới nước sốt pha sẵn. Nếu thích ăn cay còn thể thêm chút thù du. mùa dưa chuột, cho cũng .”

 

Khương Như Ý dứt lời, A Thược đúng lúc bưng món ăn bước . Nhìn thấy tiểu nương t.ử cũng ở đây, nàng khẽ “ơ” một tiếng, khi bày đĩa lên bàn thì tự nhiên hỏi Khương Như Ý: “Tiểu nương t.ử, món chân vịt trong bếp trộn xong , cần bưng lên đây luôn ạ?”

 

Khương Như Ý còn đang do dự kịp lên tiếng thì Bùi Chiêu : “Món chân vịt trộn mà Khương tiểu nương t.ử , cũng thấy hiếu kỳ, liệu thể hưởng chút hào quang của tiểu nương t.ử mà nếm thử chăng?”

 

Nghe thấy ý trong lời của Bùi Chiêu, nàng dứt khoát gật đầu, bảo A Thược bưng lên luôn.

 

Đợi A Thược nhanh chân , đặt đĩa chân vịt trộn lên bàn, Khương Như Ý với Bùi Chiêu: “Mời Bùi thiếu doãn nếm thử.”

 

Nói , tự nàng cũng gắp một cái chân vịt bỏ miệng c.ắ.n một miếng.

 

Món chân vịt trộn miệng thấy cảm giác dai giòn sần sật, bên đẫm nước sốt và vị cay của thù du, quả nhiên chua cay sảng khoái, vô cùng đưa vị.

 

Ăn xong một cái, Khương Như Ý hài lòng lau miệng, mỉm sang Bùi Chiêu: “Bùi thiếu doãn ăn ?”

 

Bùi Chiêu cụp mắt cái chân vịt trong đĩa, đón lấy ánh mắt lấp lánh của nàng đối diện, bất lực khẽ, cam chịu gắp một cái chân vịt bỏ miệng.

 

Vừa ăn một miếng, hương vị mà ngon lành đến lạ kỳ?

 

Nhìn ánh mắt ngạc nhiên của Bùi Chiêu sang, Khương Như Ý cũng vang. Nàng khẽ nhướn mày hỏi: “ , hôm nay thấy Từ lang quân cùng ngài?”

 

Bùi Chiêu ăn xong chân vịt, đang khoan t.h.a.i lau miệng, nhấp một ngụm , liền đáp: “Khương tiểu nương t.ử thử đoán xem?”

 

Khương Như Ý suy nghĩ một chút, mặt lộ vẻ kinh ngạc: “Chẳng lẽ là… cùng Ông Ninh quận chúa dọn hành quán ?”

 

Bùi Chiêu nàng một cái, khẽ gật đầu: “Khương tiểu nương t.ử quả thực thông tuệ hơn .”

 

Nàng ngờ rằng, Từ lang quân đó kiên định như mà cuối cùng Ông Ninh quận chúa thành công. Nàng tặc lưỡi mấy tiếng, lòng sùng bái dành cho Ông Ninh quận chúa tăng thêm một bậc.

 

Nàng cảm thán: “Từ đó thể thấy, chỉ cần trong lòng luôn kiên trì, đợi đến khi ý chí đối phương còn vững vàng thì cuối cùng cũng sẽ thành công.”

 

Động tác ăn uống của Bùi Chiêu khựng , đặt đũa xuống, nhướng mày về phía Khương Như Ý: “Nàng cảm thấy quả thật là như ?”

 

Khương Như Ý chợt nhớ tới tâm tư của vị Bùi thiếu doãn , muộn màng nhận sai lời, định bụng chữa cháy vài câu nhưng kịp nữa .

 

Nàng bên ngoài: “Ta xem thử vịt trong bếp chuẩn đủ , Bùi thiếu doãn cứ thong thả dùng.”

 

Dứt lời, Khương Như Ý vội vàng bước .

 

Ngược là Bùi Chiêu, nghĩ đến câu vô tình của nàng, thật sự rơi trầm tư.

 

…

 

Năm mới qua, tiết Lập Xuân cũng nhanh ch.óng tìm đến.

 

Dẫu tiết xuân nhưng thời tiết vẫn lạnh lẽo vô cùng. Sáng sớm và chiều tối, Khương Như Ý đều khoác thêm một chiếc áo khảm kiên bên ngoài lớp áo da.

 

Tuy cách mặc chút giống ai, nhưng vô cùng hiệu quả.

 

Vì thế trong thực điếm, từ A Thược cho đến Tề Phi, A Viễn và A Sơn đều học theo cách mặc của nàng, khoác thêm một chiếc áo khảm kiên bên ngoài y phục, cùng ấm áp đón chào ngày Lập Xuân.