Lại qua vài ngày nữa, thời tiết càng lúc càng lạnh. Hôm đó, Thẩm Hiểu Văn nấu xong Lỗ vị, thấy Tiểu Tráng ôm một cây cải trắng trắng trẻo mập mạp bước bếp: "Nương, cải trắng ngoài ruộng lớn hết , Gia gia tối nay nấu cải trắng ăn." Dương thị nhóm lửa đáp lời.
"Nương, tối nay là để con món cải trắng xào giấm !" Thẩm Hiểu Văn .
"Buổi tối Hiểu Văn tỷ tỷ nấu ăn ngon lắm, món nào tỷ cũng ngon." Tiểu Tráng vỗ tay .
"Cái đứa nhỏ lương tâm , món nương là ngon ." Dương thị mắng.
"Món nương cũng ngon, nhưng món Hiểu Văn tỷ tỷ thì ngon hơn! Con tìm Phì Nha Đầu chơi đây, sẽ kể cho nó tối nay nhà ăn cải trắng xào giấm cho nó thèm c.h.ế.t thôi." Tiểu Tráng vui vẻ chạy ngoài.
Nhắc đến cải trắng xào giấm, Thẩm Hiểu Văn chợt nhớ đến món dưa chua (cải thảo muối dưa) ăn kèm với cơm ngày xưa: "Nương, chừng nào nhà muối dưa chua ?"
"Việc đó còn sớm lắm! Hiện giờ khí trời vẫn đủ lạnh, nếu muối sớm quá cải trắng sẽ úng thối." Dương thị .
Thẩm Hiểu Văn trong lòng khẽ động. Lúc khi blogger, nàng từng một tập hướng dẫn dưa chua nhanh ngon.
"Nương, sáng mai chúng muối dưa chua ! Con một phương pháp chỉ cần hai ngày là thể muối xong."
Hạt Dẻ Nhỏ
Dương thị nghi ngờ nàng: "Muối dưa chua mất cả tháng chứ! Sao con thể cho nó ngấm vị chỉ trong hai ngày ."
"Nương, chi bằng con muối thử vài cây xem , nương cứ tin con ! Đảm bảo chỉ hai ngày là nương sẽ ăn dưa chua."
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/index.php/nong-nu-xuyen-khong-ban-ron-lam-giau/chuong-17.html.]
"Thôi ! Vậy sáng mai con cứ lấy hai cây thử xem ." Dương thị nghĩ dù cải trắng nhà trồng, lãng phí hai cây cũng , miễn là con bé vui vẻ là .
Bữa tối, món cải trắng xào giấm Thẩm Hiểu Văn hoan nghênh, cả nhà ai cũng thích ăn. Tần thị xót ruột : "Cái cho bao nhiêu giấm chứ! bày vẽ nhiều hoa kiểu gì? Ăn bụng thì chẳng đều như ." Dù Tần thị nhưng bà cũng hề ăn ít .
Một đêm chuyện gì, ngày hôm Thẩm Hiểu Văn dậy thật sớm. Hôm nay nàng dự định muối một ít dưa chua mới trấn bán Lỗ vị. Nàng ruộng cắt hai cây cải trắng lớn, gọi Tiểu Ngân đến giúp.
Phương pháp muối dưa chua là từ miền Bắc kiếp của nàng, nhanh đơn giản, cũng cần nguyên liệu phức tạp. Thẩm Hiểu Văn lột bỏ những lá cải bên ngoài , cắt bỏ phần gốc cải, đó tách từng bẹ cải , dùng d.a.o đập nhẹ lên phần bẹ, phần bẹ quá dày nên nàng cắt một nhát ở giữa, thái thành sợi mỏng.
Tiểu Ngân cũng bắt chước Thẩm Hiểu Văn xử lý cây cải trắng còn , cũng dáng lắm. Phải rằng, tài năng dùng d.a.o cắt rau của Tiểu Ngân hề kém Thẩm Hiểu Văn chút nào.
Chỉ trong chốc lát, hai thái xong hai cây cải trắng. Thẩm Hiểu Văn bảo Tiểu Ngân nhóm lửa đun nước. Chờ nước sôi, nàng cho sợi cải trắng nước trần qua một lát. Sau đó, Thẩm Hiểu Văn vớt sợi cải trắng , cho một cái chậu sạch.
Sau khi vớt hết sợi cải trắng , nàng bảo Tiểu Ngân dập lửa. Tiếp theo là vắt hết nước từ sợi cải trắng. Cải trắng trần qua nước vẫn còn nóng, Thẩm Hiểu Văn gọi Thẩm Trung đến giúp. Thẩm Trung thường xuyên việc nặng, da dẻ dày cộm nên dùng tay vắt sợi cải trắng hề thấy nóng, còn sức mạnh, nhanh vắt sợi cải trắng thành từng nắm.
"Tiểu Văn, như là xong ? Cha còn cần gì nữa ?"
"Cha, gần xong . Cha mang Lỗ vị lên xe , lát nữa chúng sẽ trấn."
"Được!" Thẩm Trung mang thịt Lỗ vị ngoài.
Thẩm Hiểu Văn trải sợi cải trắng , lấy vò giấm đổ một chút giấm . Giấm cần quá nhiều, đó nàng lấy một tấm ván sạch đậy kín chậu , thế là xong xuôi.
