Ẩm Thực Thập Niên 60 Mang Theo Con Thơ Đi Tùy Quân, Tôi Khiến Cả Doanh Trại Thèm Rỏ Dãi - Chương 54: Người Tuyên Thệ

Tống Thanh Hoan kiểm tra nhà bếp một lượt, nguyên liệu trong bếp nhiều, các thím sống ở đây đều ăn chung với , trong còn một ít gạo, mì, lương thực mà quân khu mới gửi đến.

Bên trong còn hai quả bí đỏ lớn, ngoài còn cà tím.

Cô định dùng hai loại nguyên liệu để nấu cơm, bí đỏ vốn vị ngọt thanh, thể dùng để bánh bí đỏ.

Hàm lượng tinh bột của nó cũng cao, cần cho quá nhiều bột mì.

Cà tím thì cà tím trộn tỏi băm, như cà tím tốn dầu, vị cũng thanh mát, hợp với thời tiết đang dần nóng lên .

Lương thực tinh trong bếp nhiều, cô lấy ngô vỡ ngâm với nước sôi, đó xử lý bí đỏ.

Bí đỏ quả to, cô cắt bí đỏ , đó moi r.u.ộ.t bên trong để sang một bên, hạt bí trong ruột phơi khô rang lên, ăn cũng một hương vị riêng.

Cắt bí đỏ thành từng miếng, đó gọt vỏ cho lên nồi hấp chín.

Lúc hấp bí đỏ, cô đập tỏi, đó dùng cối giã tỏi, lúc giã tỏi cho thêm muối, cho muối chỉ giúp tỏi nhuyễn hơn mà còn ngăn nước tỏi b.ắ.n ngoài.

Tỏi giã xong múc cho thêm giấm và xì dầu, Tống Thanh Hoan còn thấy một chai dầu mè trong bếp, cô lấy qua nhỏ vài giọt nước sốt pha.

Dầu mè đắt, một tệ rưỡi một cân, quan trọng nhất là dầu mè còn cần phiếu dầu, cô ngờ thấy dầu mè ở đây.

"Cho thêm chút nữa ." Cửa đột nhiên vang lên giọng của một bà lão, bà lão tự chăm sóc sạch sẽ, bà b.úi tóc tròn, mặc áo khoác màu xanh đậm, tay còn cầm quạt nan tre, trông vẻ là một bà lão kỹ tính.

"Dầu mè mua đấy, cho thêm chút nữa, ít quá đủ thơm." Bà lão bước , bà liếc nhà bếp, tuy Tống Thanh Hoan đang nấu ăn, nhưng trong bếp hề bừa bộn, trông sạch sẽ gọn gàng.

Tống Thanh Hoan liền theo lời bà cho thêm một chút.

Bà lão , bà bếp trông lửa giúp cô, nhưng thể thấy bà lão hẳn là xuất , dù là xổm bếp trông lửa, động tác của bà trông cũng .

Tống Thanh Hoan thu ánh mắt, cô rửa sạch cà tím để sang một bên, đợi bí đỏ trong nồi hấp chín thì lấy bí đỏ để sang một bên, đó cho cà tím .

Làm xong những việc , cô nghiền bí đỏ thành bùn, cho thêm bột mì và trứng .

"Lão bà đây thích ăn chút đồ ngon." Bà lão lên tiếng, "Tôn Huệ tay nghề của cô , hôm nay nếm thử, cô đừng tiếc của."

Nghe lời , Tống Thanh Hoan cho thêm hai quả trứng chậu bột, còn cho thêm một ít đường trắng.

"Các thím khác sẽ gì chứ ạ?" Tống Thanh Hoan hỏi bà.

"Nói gì?" Bà lão ngọn lửa trong bếp, "Ngày qua ngày, chẳng qua là đang chờ c.h.ế.t. Bây giờ sống ngày nào ngày đó, ngày mai thế nào, qua hôm nay mới ."

Giọng bà lão chút mệt mỏi, đôi mắt đục ngầu phản chiếu ánh lửa trong bếp: "Sống và c.h.ế.t cũng chẳng gì khác biệt."

Tay Tống Thanh Hoan đang khuấy hỗn hợp bí đỏ khựng , cô tìm một cục bột men cũ đến, cho thêm một ít , lát nữa còn pha thêm một lượng nước tro tàu thích hợp mới thể lên men.

Cô hỏi bà lão: "Bà thích ăn đồ từ bột mì ạ?"

Nếu trong bếp cũng sẽ cục bột men cũ bảo quản như .

"Không, là con trai mất của thích ăn." Bà lão thêm một thanh củi bếp, "Chồng là miền Bắc, khẩu vị của ông giống cha ông , đều thích ăn đồ từ bột mì.

là miền Nam, thích ăn ngọt, nhưng quá ngọt. Nó liền hỏi khác học cách bánh bí đỏ, mềm xốp, cho một chút đường là đủ ." Bà lão ngẩng đầu, mặt lộ nụ hoài niệm, "Hai quả bí đỏ là đặc biệt tìm mua về."

Tống Thanh Hoan im lặng, cô đặt hỗn hợp bột bí đỏ pha nước tro tàu sang một bên để lên men.

Đợi cô rửa sạch nồi đất nấu cháo, đổ ngô vỡ ngâm dính và một ít gạo nồi đất thêm nước hầm lên.

"Vậy bà..." Tống Thanh Hoan đắn đo suy nghĩ lời , cuối cùng cô hỏi: "Có hối hận ạ?"

Một lúc lâu , bà lão bên bếp lên tiếng: "Hối hận cái gì chứ. Chẳng gì đáng hối hận cả.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/index.php/am-thuc-thap-nien-60-mang-theo-con-tho-di-tuy-quan-toi-khien-ca-doanh-trai-them-ro-dai/chuong-54-nguoi-tuyen-the.html.]

Chỉ là chút nhớ."

Bà xong, : "Những sống trong sân , ai mà nhớ chứ."

Tống Thanh Hoan gì thêm, cô cúi mắt món ăn trong tay, vỏ cà tím khi hấp chín sẽ mất màu sắc tươi tắn ban đầu, giống màu nâu đất.

Cô xé cà tím thành sợi, trộn nước sốt pha lúc .

Làm xong những việc , cô lấy giẻ lau sạch bếp, như đợi cơm nấu xong, nhà bếp vẫn sạch sẽ.

"Vậy bà còn nhớ dáng vẻ của họ ?" Tống Thanh Hoan hỏi.

Bà lão nheo mắt ngọn lửa, dường như đang hồi tưởng, một lúc lâu bà lắc đầu: "Có chút nhớ rõ nữa... già , đầu óc còn minh mẫn nữa."

Nói xong, bà lão lắc đầu: "Lúc đó chỉ lo chạy, cất ảnh cẩn thận, rơi xuống nước ."

Tấm ảnh cứ thế mà mất.

"Cháu cũng nhớ dáng vẻ của bố cháu nữa." Tống Thanh Hoan liếc hỗn hợp bột bí đỏ, còn thiếu một chút nữa, "Họ cũng để ảnh cho cháu."

"Không cô gái, bố cô nhớ cô mà."

"Vâng." Tống Thanh Hoan khẽ đáp một tiếng, "Bột lên men xong ạ."

Cô lấy hỗn hợp bột , quét một lớp dầu mỏng lên một chiếc chậu sứ lớn đổ hỗn hợp bột khuấy xả khí . Sau khi đổ hỗn hợp bột còn một bước quan trọng nhất, đó là ủ hai.

Đợi ủ xong, là thể cho lên nồi hấp.

"Lâu lắm ăn bánh bí đỏ như thế ." Bà lão , bà đến bên cạnh Tống Thanh Hoan , " tìm sư phụ cho , họ đều quá ngọt, hoặc là quá cứng.

Nước tro tàu còn pha đúng, gì đến ?"

Bà ngửi thấy mùi thơm từ hỗn hợp bột bí đỏ, mùi chua của thiếu nước tro tàu, cũng vị đắng của thừa nước tro tàu, mà là mùi thơm thuần túy.

"Thật quá."

Tống Thanh Hoan sờ chậu bột, cô khuấy nồi cháo trong nồi đất: "Lần bà ăn gì ạ?"

"Lần cô còn đến ?" Bà lão hỏi.

"Con nhà cháu cũng khá đáng yêu, chắc là một thời gian dài nữa đều là hai đứa nó qua đây." Tống Thanh Hoan nghiêng đầu Niên Niên và Tuế Tuế đang chuyện với các bà lão bên ngoài, lúc đứa trẻ trả lời câu hỏi của khác, trong đầu nghĩ từ tương ứng, miệng ngừng , sẽ lặp lặp từ lúc đầu.

"Là, là, là... là bụng kêu đó ạ! Phải cho con ăn mới hết!"

Niên Niên vẻ mặt nghiêm túc bà nãi nãi mặt, đó với Tuế Tuế: "Bụng của nãi nãi kêu !"

Tuế Tuế chắp tay lưng, vẻ lớn đưa tay sờ sờ tay của bà nãi nãi , sờ sờ mặt bà, đó với bà: "Đồng chí nhỏ ngoan, là, là sẽ phạt đó!"

Niên Niên gật đầu: "Đồng chí nhỏ ngoan, bụng sẽ tròn, đồng chí nhỏ ngoan, bụng sẽ kêu mãi đó."

Tuế Tuế mặt nghiêm túc: "Hy vọng đồng chí nhỏ thể ghi nhớ chuyện , lấy, lấy đó gương!

Chúng đều tuyên thệ ảnh của vĩ nhân !"

Niên Niên, Tuế Tuế đồng thanh: "Chúng con hứa! Ăn cơm ngoan!

Ngủ ngoan...

Lớn lên... bảo vệ Tổ quốc!

Người tuyên thệ: Cố Triều Niên / Cố Triều Tuế!"

[Tác giả lời : Chương kiểm duyệt , lời tác giả của vẫn đang trong quá trình kiểm duyệt, chắc là ngày mai nhân viên sẽ duyệt, thật sự , nhưng tại xui xẻo liên tục kẹt...]