Bến cảng im ắng hẳn .
tới vò vịt ướp hương.
Miệng vò niêm phong , dây đỏ quấn ba vòng, hương thơm cũng đủ. Thế nhưng ngay khi mở nắp, mùi đầu tiên ngửi thấy là mùi hương nhạt nhẽo của bạch đậu khấu và tiểu hồi, mà vị tanh của thịt vịt bên át , dầu lạnh bám lớp da, như một lớp mỡ nhầy nhụa.
dùng đầu đũa tách lớp da vịt.
Màu thịt nhạt nhẽo, hương vị chẳng hề thấm xương.
“Gia vị là đúng theo công thức, nhưng thứ tự sai.” Ta đặt đũa xuống. “Bạch khấu cho sớm sẽ đắng, sả cho muộn thì khử mùi tanh. Nếu nền men cũ để ép mùi thịt, để hai ngày, hũ gặp nóng, món sẽ hỏng tiên.”
Nụ của Lục Uyển Thanh nhạt vài phần.
Nàng vẫn giữ giọng ôn hòa: “Thẩm cô nương chắc chắn như , chẳng lẽ Lục gia chúng gì ? trong danh sách cung ứng cho thuyền ghi rõ ràng, là Lục gia dâng hàng, quan phủ cũng kiểm nghiệm .”
Ta thẳng nàng: “Quan phủ kiểm là danh nghĩa.”
Ta giơ tay chỉ về những cái vò.
“ thứ thuyền ăn… là mạng .”
Lời dứt, sắc mặt mấy thuyền hộ đều trầm xuống.
Người khơi viễn hành, một miếng lương khô thể chống nửa ngày, một nhúm thịt chà bông thể cứu dày cơn say sóng. Món ăn bàn tiệc hỏng, cùng lắm mất hứng; nhưng đồ cung ứng cho thuyền hỏng, là mạng mục nát giữa biển.
Viên quan bằng ánh mắt khác: “Ngươi đồ của Lục gia , chẳng lẽ đồ của Thẩm gia thì ?”
Ta xắn tay áo đến cổ tay.
“Cho một cái nồi, nửa vò thịt cũ, một bó củi khô.”
Lục Uyển Thanh sang viên quan, dường như ngăn cản, nhưng tiện mở lời.
Bên bến nhanh ch.óng dựng lên một bếp lửa.
Sau khi nồi nóng, dùng lửa nhỏ ép mỡ, xẻng gỗ chậm rãi ép dọc theo thành nồi. Sợi thịt từ mềm ẩm dần trở nên tơi xốp, âm thanh phát cũng đổi.
Xào thịt chà bông thể chỉ màu.
[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://www.monkeyd.net.vn/gio-dong-khong-the-dua-nhung-lu-khach-tro-ve/chuong-5.html.]
Phải tiếng.
Khi còn nhiều ẩm, tiếng đảo là âm trầm nặng; khi dầu khí tản , đáy nồi sẽ phát tiếng lạo xạo như cát mịn. Đến lúc đạt độ thể đem lên thuyền, sợi thịt nhẹ, hương thơm trầm , nổi gắt.
Ta múc một nắm, trải lên sàng tre, đưa cho lão thuyền hộ.
Ông ăn, tiên ngửi thử.
“Mùi đúng .” Ông ngẩng đầu lên, “Không ngấy, sạch sẽ, ép cái ẩm mốc trong khoang thuyền.”
Ta tiếp tục mở một vò nhỏ vịt ủ men của Thẩm gia.
Vừa mở nắp, hương thơm xộc lên mà trầm . Da vịt để nguội nổi lớp dầu, thịt thấm mùi men, mùi tanh ép tận khe xương, như thu từng chút.
Lão thuyền hộ gắp một miếng, nhai hai cái gật đầu.
“Đây mới là hàng thể theo thuyền.”
Gió bến thổi từ mặt sông tới, mấy tấm vải đỏ của Lục gia bay phần phật.
Những kẻ lúc hỏng “đông phong”, giờ đều im lặng.
Viên quan trầm giọng dặn quản sự Lục gia: “Lô hàng tạm hoãn lên thuyền, kiểm tra .”
Sắc mặt quản sự Lục gia tái nhợt, nhưng Lục Uyển Thanh vẫn vững.
Nàng cúi mắt, như ủy khuất: “Tay nghề Thẩm cô nương cao minh, vẫn luôn khâm phục. Chỉ là đồ cung ứng cho thuyền liên quan đại cục, nếu tranh chấp giữa cách cũ và mới, cũng cần mất hòa khí mặt .”
Ta lau sạch dầu tay.
“Lục cô nương, mùi mốc thuyền sẽ chuyện hòa khí với ngươi .”
Nàng ngẩng mắt .
Đôi mắt vẫn dịu dàng, chỉ là đáy mắt thêm vài phần lạnh.
Viên quan sang : “Nếu công thức là của Thẩm gia, vì trong danh sách ghi là Lục gia?”
Ta trả lời.
Bởi vì khi Lục Uyển Thanh đưa tay chỉnh tay áo, ở cổ tay lộ một góc giấy cũ.
Mép giấy ngả vàng, còn một vết cháy nhỏ.
— Đó là bản đồ cung ứng cho thuyền của mẫu .
