Ẩm Thực Thời Dân Quốc - 07.

Cô bé phụ bếp nhanh ch.óng nhóm lửa cho bánh bao l.ồ.ng hấp để chưng, chỉ một lát thì nóng bắt đầu bốc lên nghi ngút từ trong nồi.

Trong khi chờ bánh bao chín thì Lục Nghiên lấy một chiếc nồi đất , cô bốc một nắm gạo tẻ trong chum đổ nồi thêm nước để bắt đầu nấu cháo. Tiếp đó cô rửa sạch một nắm đậu đỏ cho nồi cùng với vài quả táo đỏ tách hạt kỹ lưỡng.

Gạo tẻ mà gia đình đang dùng là loại thượng hạng vì nếu là ở những thập niên thì đây chính là loại gạo tiến vua với những hạt gạo tròn trịa đầy đặn nên vô cùng thích hợp để nấu cháo. Ngay cả đậu đỏ và táo đỏ cũng đều là những loại phẩm cấp nhất thị trường.

Lục Nghiên trầm ngâm suy nghĩ một lát quyết định cho thêm vài hạt lạc sống nồi, bởi lẽ thể đang khí huyết hư nhược nên dùng táo đỏ và đậu đỏ để bổ m.á.u là vô cùng hợp lý.

Nồi cháo ban đầu đun bằng lửa lớn cho đến khi sôi sùng sục thì cô mới chuyển sang lửa nhỏ để ninh từ từ.

Hơi nóng từ l.ồ.ng hấp bánh bao tỏa mang theo mùi thơm đặc trưng của bột mì, đồng thời đúng lúc nồi cháo cũng bắt đầu sôi khiến mùi gạo thơm nồng nàn lan tỏa khắp gian, cho bụng của tất cả mặt trong bếp đều reo lên vì đói.

“Thơm quá mất!”

Cô bé nhóm lửa nhịn mà ngẩng đầu lên chăm chằm hai nồi đồ ăn bếp, đồng thời thầm thắc mắc tại chúng thể tỏa mùi hương quyến rũ khiến ứa nước miếng như .

Khi ước chừng thời gian đủ thì Lục Nghiên bảo cô bé phụ bếp tắt lửa nhấc bánh bao ngoài.

Ngay khi mở nắp l.ồ.ng hấp thì một luồng nóng phả mang theo hương vị ngọt ngào và mềm mại của bột mì chưng kỹ, đồng thời bên trong còn hòa lẫn một mùi thơm đầy lôi cuốn của phần nhân. Các loại mùi hương hòa quyện tạo nên một tổng thể vô cùng kích thích vị giác mà khó lời nào diễn tả .

“Ục ục!”

Giữa gian tĩnh lặng của nhà bếp bỗng vang lên tiếng bụng reo vang dội, Lục Nghiên đưa mắt sang thì thấy Xuân Hạnh đang đỏ mặt gãi đầu ngượng ngùng : “Thơm quá ạ, sáng nay em vẫn kịp dùng bữa sáng nữa...”

Hương vị thơm ngon như thế thì rốt cuộc bao giờ mới ăn đây?

Mùi thơm nguyên bản của bột mì khi chưng bằng lửa lớn quả thực một sức hút vô cùng mãnh liệt.

Lục Nghiên bảo Xuân Hạnh lấy cho một chiếc đĩa dùng đũa gắp một chiếc bánh bao để nếm thử.

Thân thể của cô vốn dĩ xinh với đôi môi đỏ mọng như cánh hoa cùng hàm răng trắng đều đặn. Lúc đôi môi đang khẽ c.ắ.n chiếc bánh bao trắng muốt khiến lớp vỏ mỏng manh lập tức vỡ , để lộ phần nhân đậm đà cùng lớp nước mỡ óng ánh đầy mê hoặc.

Vẻ của mỹ nhân hòa quyện cùng sự hấp dẫn của chiếc bánh bao tạo nên một khung cảnh đầy sống động và quyến rũ, khiến xem nên ngắm nhan sắc của cô là chăm chú chiếc bánh bao thơm lừng nữa.

Vào khoảnh khắc đó thì dường như cảm nhận một mùi hương thịt nồng nàn nhưng hề gây ngấy, trái nó còn vô cùng hấp dẫn khiến ai cũng chỉ lao tới để thưởng thức ngay lập tức.

Lục Nghiên nếm thử một miếng đặt đũa xuống chứ ăn thêm nữa.

[Truyện được đăng tải duy nhất tại MonkeyD.net.vn - https://monkeyd.net.vn/am-thuc-thoi-dan-quoc/07.html.]

“Tiểu thư, hương vị thế nào ạ?”

Tất cả trong bếp đều đang cô bằng ánh mắt thèm thuồng đến mức Lục Nghiên cảm thấy như những tia sáng xanh lè đang phát từ mắt họ .

“Bột nhào vẫn đủ kỹ nên hương vị thực sự đạt yêu cầu, tuy nhiên bù thì nguyên liệu tươi ngon vì thịt lợn rừng mềm nên tổng thể cũng tệ.”

Lục Nghiên đưa lời nhận xét với tâm thế thực sự hài lòng, bởi lẽ sức lực của thể quá yếu khiến việc nhào bột hảo như cô mong .

Có lẽ cô cần rèn luyện thêm thể lực, nếu khi cần xóc chảo mà rơi chảo thì đúng là mất mặt vô cùng.

Trong lúc cô còn đang suy nghĩ thì nhận Xuân Hạnh cùng mấy cứ chăm chằm đĩa bánh bao, nên cô liền lên tiếng: “Chia mấy chiếc bánh mang sang cho lão gia, phu nhân cùng thiếu gia và tiểu thư dùng thử, phần còn thì các cứ việc nếm .”

Mọi trong bếp đều vô cùng vui mừng vì mùi vị của chiếc bánh bao thực sự quá thơm với hương thơm thuần khiết của bột mì chứ hề cảm giác bết dính, nên họ vốn dĩ thèm đến phát điên .

Sau khi ba cô hầu cầm bánh bao mang phục vụ các chủ t.ử thì gian nhà bếp bỗng chốc trở nên thoáng đãng hơn hẳn.

Lúc trong căn bếp rộng lớn chỉ còn Lục Nghiên và dì Từ.

Xuân Hạnh mang bánh bao đến cho Lục lão gia và Lục phu nhân : “Đây là món do chính tay tiểu thư thực hiện nên thơm lắm ạ, cô đặc biệt dặn em mang tới để lão gia và phu nhân nếm thử hương vị.”

“Là Nghiên Nhi ?” Lục phu nhân đang bận trang điểm nhưng khi thấy thì đôi mắt bà bỗng sáng rực lên.

Suốt hai ngày qua thì cô con gái vốn dĩ trầm mặc của bà bỗng nhiên đổi tính nết khi cứ quẩn quanh trong bếp để nấu nướng, thế nhưng những món con bé hương vị tuyệt vời đến mức ngay cả sành ăn như bà cũng thấy vô cùng thỏa mãn.

Khi hộp đồ ăn mở thì những chiếc bánh bao trắng trẻo mập mạp gọn trong đĩa trông mắt hệt như những tác phẩm nghệ thuật thủ công .

“Nào, để nếm thử xem!”

Lục lão gia xuống ghế đón lấy đôi đũa từ tay cô hầu và gắp ngay một chiếc bánh bao bỏ miệng. Vì bánh bao nhỏ nhắn chỉ bằng nắm tay trẻ con nên với một đàn ông trưởng thành thì một c.ắ.n là thể ăn hết một cái.

Thế nhưng ngay khi chiếc bánh miệng thì Lục lão gia bỗng khựng vì kinh ngạc.

Lục phu nhân chứng kiến vẻ mặt thể tin nổi của chồng , đó thấy ông nhanh ch.óng gắp thêm một chiếc bánh nữa bỏ miệng.

Lục phu nhân: “...”

Bánh bao chính là sự kết hợp hảo giữa lớp vỏ và phần nhân. Lục phu nhân nhẹ nhàng c.ắ.n một miếng thì lớp vỏ mềm mại lập tức tan mang theo mùi thơm nồng nàn của lúa mạch, đồng thời ngay đó là phần nhân bánh chạm đầu lưỡi.

Thịt heo dùng là thịt lợn rừng con mới chỉ hai ba tháng tuổi nên thịt mềm, trong khi măng mùa đông thái hạt lựu cực kỳ tươi ngon vì đào từ đất lên. Cuối cùng là những miếng thịt gà thượng hạng hòa quyện cùng hành tỏi phi thơm lừng tạo nên một hương vị vô cùng mỹ.